Türk mutfak kültürü üzerine araştırmalar, 1993:
Saved in:
| Format: | Book |
|---|---|
| Language: | Turkish |
| Published: |
Ankara
Türk Halk Kültürünü Araştırma ve Tanıtma Vakfı
1993
|
| Series: | Türk Halk Kültürünü Araştırma ve Tanıtma Vakfı yayın
3 Türk mutfak kültürü üzerine araştırmalar [1] |
| Subjects: | |
| Item Description: | Literaturangaben Evlerimizde pişirilen pilav çeşitleri üzerine bir araştırma / Suna Baykan, Uzman Nevin Tekgül -- Türk yemek kültüründe değişmeler, beslenme ve sağlık yönünden değerlendirmeler / Ayşe Baysal -- Üniversite öğrencilerinin geleneksel Türk tatlılarını bilme durumu üzerine bir araştırma / Sıdıka Bulduk -- Türk mutfağının önemli bir besini olan süt ve süt ürünlerinin Türk tıbbî folklorundaki yeri ve bazı orijinal sonuçlar / Ayşegül Demirhan Erdemir -- Türk mutfağında kızartılarak veya kavrularak yapılan yemekler değiştirilebilir mi? / Türkan Kutluay Merdol, Muhittin Tayfur -- Yemeklerin toplumsal fonksiyonları / Mahmut Tezcan -- Mutfak dostları: Yurdaer Kalaycı'nın sevdası / Kâmil Toygar -- Hellim peyniri / Ahmet E. Uysal -- Sivas'ta özel gün yemek ve yiyecekleri / Müjgân Üçer -- Döner kebabın hikâyesi / Renan Yaman |
| Physical Description: | 103 S. Ill. 19 cm |
| ISBN: | 9757878006 |
Staff View
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 cb4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BV009689076 | ||
| 003 | DE-604 | ||
| 005 | 20111201 | ||
| 007 | t | ||
| 008 | 940706s1993 tu a||| |||| 00||| tur d | ||
| 020 | |a 9757878006 |9 975-7878-00-6 | ||
| 035 | |a (OCoLC)31188324 | ||
| 035 | |a (DE-599)BVBBV009689076 | ||
| 040 | |a DE-604 |b ger |e rakwb | ||
| 041 | 0 | |a tur | |
| 044 | |a tu |c XB-TR | ||
| 049 | |a DE-12 | ||
| 050 | 0 | |a TX725.T8 | |
| 245 | 1 | 0 | |a Türk mutfak kültürü üzerine araştırmalar, 1993 |c [editör Kâmil Toygar] |
| 264 | 1 | |a Ankara |b Türk Halk Kültürünü Araştırma ve Tanıtma Vakfı |c 1993 | |
| 300 | |a 103 S. |b Ill. |c 19 cm | ||
| 336 | |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |b n |2 rdamedia | ||
| 338 | |b nc |2 rdacarrier | ||
| 490 | 1 | |a Türk Halk Kültürünü Araştırma ve Tanıtma Vakfı yayın |v 3 | |
| 490 | 1 | |a Türk mutfak kültürü üzerine araştırmalar |v [1] | |
| 500 | |a Literaturangaben | ||
| 500 | |a Evlerimizde pişirilen pilav çeşitleri üzerine bir araştırma / Suna Baykan, Uzman Nevin Tekgül -- Türk yemek kültüründe değişmeler, beslenme ve sağlık yönünden değerlendirmeler / Ayşe Baysal -- Üniversite öğrencilerinin geleneksel Türk tatlılarını bilme durumu üzerine bir araştırma / Sıdıka Bulduk -- Türk mutfağının önemli bir besini olan süt ve süt ürünlerinin Türk tıbbî folklorundaki yeri ve bazı orijinal sonuçlar / Ayşegül Demirhan Erdemir -- Türk mutfağında kızartılarak veya kavrularak yapılan yemekler değiştirilebilir mi? / Türkan Kutluay Merdol, Muhittin Tayfur -- Yemeklerin toplumsal fonksiyonları / Mahmut Tezcan -- Mutfak dostları: Yurdaer Kalaycı'nın sevdası / Kâmil Toygar -- Hellim peyniri / Ahmet E. Uysal -- Sivas'ta özel gün yemek ve yiyecekleri / Müjgân Üçer -- Döner kebabın hikâyesi / Renan Yaman | ||
| 650 | 4 | |a Cooking, Turkish | |
| 650 | 0 | 7 | |a Kochen |0 (DE-588)4031445-5 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 650 | 0 | 7 | |a Ess- und Trinksitte |0 (DE-588)4015556-0 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 650 | 0 | 7 | |a Ernährungsgewohnheit |0 (DE-588)4136846-0 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 651 | 7 | |a Türkei |0 (DE-588)4061163-2 |2 gnd |9 rswk-swf | |
| 655 | 7 | |0 (DE-588)4143413-4 |a Aufsatzsammlung |2 gnd-content | |
| 689 | 0 | 0 | |a Türkei |0 (DE-588)4061163-2 |D g |
| 689 | 0 | 1 | |a Kochen |0 (DE-588)4031445-5 |D s |
| 689 | 0 | |5 DE-604 | |
| 689 | 1 | 0 | |a Türkei |0 (DE-588)4061163-2 |D g |
| 689 | 1 | 1 | |a Ernährungsgewohnheit |0 (DE-588)4136846-0 |D s |
| 689 | 1 | |5 DE-604 | |
| 689 | 2 | 0 | |a Türkei |0 (DE-588)4061163-2 |D g |
| 689 | 2 | 1 | |a Ess- und Trinksitte |0 (DE-588)4015556-0 |D s |
| 689 | 2 | |5 DE-604 | |
| 700 | 1 | |a Toygar, Kâmil |e Sonstige |4 oth | |
| 830 | 0 | |a Türk Halk Kültürünü Araştırma ve Tanıtma Vakfı yayın |v 3 |w (DE-604)BV009683090 |9 3 | |
| 830 | 0 | |a Türk mutfak kültürü üzerine araştırmalar |v [1] |w (DE-604)BV021618204 |9 1 | |
| 942 | 1 | 1 | |c 390 |e 22/bsb |f 0904 |g 561 |
| 943 | 1 | |a oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-006407267 | |
Record in the Search Index
| _version_ | 1808866518471016448 |
|---|---|
| adam_text | |
| any_adam_object | |
| building | Verbundindex |
| bvnumber | BV009689076 |
| callnumber-first | T - Technology |
| callnumber-label | TX725 |
| callnumber-raw | TX725.T8 |
| callnumber-search | TX725.T8 |
| callnumber-sort | TX 3725 T8 |
| callnumber-subject | TX - Home Economics |
| ctrlnum | (OCoLC)31188324 (DE-599)BVBBV009689076 |
| format | Book |
| fullrecord | <?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><collection xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim"><record><leader>00000nam a2200000 cb4500</leader><controlfield tag="001">BV009689076</controlfield><controlfield tag="003">DE-604</controlfield><controlfield tag="005">20111201</controlfield><controlfield tag="007">t</controlfield><controlfield tag="008">940706s1993 tu a||| |||| 00||| tur d</controlfield><datafield tag="020" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">9757878006</subfield><subfield code="9">975-7878-00-6</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)31188324</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-599)BVBBV009689076</subfield></datafield><datafield tag="040" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-604</subfield><subfield code="b">ger</subfield><subfield code="e">rakwb</subfield></datafield><datafield tag="041" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">tur</subfield></datafield><datafield tag="044" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">tu</subfield><subfield code="c">XB-TR</subfield></datafield><datafield tag="049" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-12</subfield></datafield><datafield tag="050" ind1=" " ind2="0"><subfield code="a">TX725.T8</subfield></datafield><datafield tag="245" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Türk mutfak kültürü üzerine araştırmalar, 1993</subfield><subfield code="c">[editör Kâmil Toygar]</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="a">Ankara</subfield><subfield code="b">Türk Halk Kültürünü Araştırma ve Tanıtma Vakfı</subfield><subfield code="c">1993</subfield></datafield><datafield tag="300" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">103 S.</subfield><subfield code="b">Ill.</subfield><subfield code="c">19 cm</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">txt</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="337" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">n</subfield><subfield code="2">rdamedia</subfield></datafield><datafield tag="338" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">nc</subfield><subfield code="2">rdacarrier</subfield></datafield><datafield tag="490" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Türk Halk Kültürünü Araştırma ve Tanıtma Vakfı yayın</subfield><subfield code="v">3</subfield></datafield><datafield tag="490" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Türk mutfak kültürü üzerine araştırmalar</subfield><subfield code="v">[1]</subfield></datafield><datafield tag="500" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Literaturangaben</subfield></datafield><datafield tag="500" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Evlerimizde pişirilen pilav çeşitleri üzerine bir araştırma / Suna Baykan, Uzman Nevin Tekgül -- Türk yemek kültüründe değişmeler, beslenme ve sağlık yönünden değerlendirmeler / Ayşe Baysal -- Üniversite öğrencilerinin geleneksel Türk tatlılarını bilme durumu üzerine bir araştırma / Sıdıka Bulduk -- Türk mutfağının önemli bir besini olan süt ve süt ürünlerinin Türk tıbbî folklorundaki yeri ve bazı orijinal sonuçlar / Ayşegül Demirhan Erdemir -- Türk mutfağında kızartılarak veya kavrularak yapılan yemekler değiştirilebilir mi? / Türkan Kutluay Merdol, Muhittin Tayfur -- Yemeklerin toplumsal fonksiyonları / Mahmut Tezcan -- Mutfak dostları: Yurdaer Kalaycı'nın sevdası / Kâmil Toygar -- Hellim peyniri / Ahmet E. Uysal -- Sivas'ta özel gün yemek ve yiyecekleri / Müjgân Üçer -- Döner kebabın hikâyesi / Renan Yaman</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Cooking, Turkish</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Kochen</subfield><subfield code="0">(DE-588)4031445-5</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Ess- und Trinksitte</subfield><subfield code="0">(DE-588)4015556-0</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Ernährungsgewohnheit</subfield><subfield code="0">(DE-588)4136846-0</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="651" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Türkei</subfield><subfield code="0">(DE-588)4061163-2</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="655" ind1=" " ind2="7"><subfield code="0">(DE-588)4143413-4</subfield><subfield code="a">Aufsatzsammlung</subfield><subfield code="2">gnd-content</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="0"><subfield code="a">Türkei</subfield><subfield code="0">(DE-588)4061163-2</subfield><subfield code="D">g</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="1"><subfield code="a">Kochen</subfield><subfield code="0">(DE-588)4031445-5</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Türkei</subfield><subfield code="0">(DE-588)4061163-2</subfield><subfield code="D">g</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2="1"><subfield code="a">Ernährungsgewohnheit</subfield><subfield code="0">(DE-588)4136846-0</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="2" ind2="0"><subfield code="a">Türkei</subfield><subfield code="0">(DE-588)4061163-2</subfield><subfield code="D">g</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="2" ind2="1"><subfield code="a">Ess- und Trinksitte</subfield><subfield code="0">(DE-588)4015556-0</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="2" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Toygar, Kâmil</subfield><subfield code="e">Sonstige</subfield><subfield code="4">oth</subfield></datafield><datafield tag="830" ind1=" " ind2="0"><subfield code="a">Türk Halk Kültürünü Araştırma ve Tanıtma Vakfı yayın</subfield><subfield code="v">3</subfield><subfield code="w">(DE-604)BV009683090</subfield><subfield code="9">3</subfield></datafield><datafield tag="830" ind1=" " ind2="0"><subfield code="a">Türk mutfak kültürü üzerine araştırmalar</subfield><subfield code="v">[1]</subfield><subfield code="w">(DE-604)BV021618204</subfield><subfield code="9">1</subfield></datafield><datafield tag="942" ind1="1" ind2="1"><subfield code="c">390</subfield><subfield code="e">22/bsb</subfield><subfield code="f">0904</subfield><subfield code="g">561</subfield></datafield><datafield tag="943" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-006407267</subfield></datafield></record></collection> |
| genre | (DE-588)4143413-4 Aufsatzsammlung gnd-content |
| genre_facet | Aufsatzsammlung |
| geographic | Türkei (DE-588)4061163-2 gnd |
| geographic_facet | Türkei |
| id | DE-604.BV009689076 |
| illustrated | Illustrated |
| indexdate | 2024-08-31T01:59:00Z |
| institution | BVB |
| isbn | 9757878006 |
| language | Turkish |
| oai_aleph_id | oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-006407267 |
| oclc_num | 31188324 |
| open_access_boolean | |
| owner | DE-12 |
| owner_facet | DE-12 |
| physical | 103 S. Ill. 19 cm |
| publishDate | 1993 |
| publishDateSearch | 1993 |
| publishDateSort | 1993 |
| publisher | Türk Halk Kültürünü Araştırma ve Tanıtma Vakfı |
| record_format | marc |
| series | Türk Halk Kültürünü Araştırma ve Tanıtma Vakfı yayın Türk mutfak kültürü üzerine araştırmalar |
| series2 | Türk Halk Kültürünü Araştırma ve Tanıtma Vakfı yayın Türk mutfak kültürü üzerine araştırmalar |
| spelling | Türk mutfak kültürü üzerine araştırmalar, 1993 [editör Kâmil Toygar] Ankara Türk Halk Kültürünü Araştırma ve Tanıtma Vakfı 1993 103 S. Ill. 19 cm txt rdacontent n rdamedia nc rdacarrier Türk Halk Kültürünü Araştırma ve Tanıtma Vakfı yayın 3 Türk mutfak kültürü üzerine araştırmalar [1] Literaturangaben Evlerimizde pişirilen pilav çeşitleri üzerine bir araştırma / Suna Baykan, Uzman Nevin Tekgül -- Türk yemek kültüründe değişmeler, beslenme ve sağlık yönünden değerlendirmeler / Ayşe Baysal -- Üniversite öğrencilerinin geleneksel Türk tatlılarını bilme durumu üzerine bir araştırma / Sıdıka Bulduk -- Türk mutfağının önemli bir besini olan süt ve süt ürünlerinin Türk tıbbî folklorundaki yeri ve bazı orijinal sonuçlar / Ayşegül Demirhan Erdemir -- Türk mutfağında kızartılarak veya kavrularak yapılan yemekler değiştirilebilir mi? / Türkan Kutluay Merdol, Muhittin Tayfur -- Yemeklerin toplumsal fonksiyonları / Mahmut Tezcan -- Mutfak dostları: Yurdaer Kalaycı'nın sevdası / Kâmil Toygar -- Hellim peyniri / Ahmet E. Uysal -- Sivas'ta özel gün yemek ve yiyecekleri / Müjgân Üçer -- Döner kebabın hikâyesi / Renan Yaman Cooking, Turkish Kochen (DE-588)4031445-5 gnd rswk-swf Ess- und Trinksitte (DE-588)4015556-0 gnd rswk-swf Ernährungsgewohnheit (DE-588)4136846-0 gnd rswk-swf Türkei (DE-588)4061163-2 gnd rswk-swf (DE-588)4143413-4 Aufsatzsammlung gnd-content Türkei (DE-588)4061163-2 g Kochen (DE-588)4031445-5 s DE-604 Ernährungsgewohnheit (DE-588)4136846-0 s Ess- und Trinksitte (DE-588)4015556-0 s Toygar, Kâmil Sonstige oth Türk Halk Kültürünü Araştırma ve Tanıtma Vakfı yayın 3 (DE-604)BV009683090 3 Türk mutfak kültürü üzerine araştırmalar [1] (DE-604)BV021618204 1 |
| spellingShingle | Türk mutfak kültürü üzerine araştırmalar, 1993 Türk Halk Kültürünü Araştırma ve Tanıtma Vakfı yayın Türk mutfak kültürü üzerine araştırmalar Cooking, Turkish Kochen (DE-588)4031445-5 gnd Ess- und Trinksitte (DE-588)4015556-0 gnd Ernährungsgewohnheit (DE-588)4136846-0 gnd |
| subject_GND | (DE-588)4031445-5 (DE-588)4015556-0 (DE-588)4136846-0 (DE-588)4061163-2 (DE-588)4143413-4 |
| title | Türk mutfak kültürü üzerine araştırmalar, 1993 |
| title_auth | Türk mutfak kültürü üzerine araştırmalar, 1993 |
| title_exact_search | Türk mutfak kültürü üzerine araştırmalar, 1993 |
| title_full | Türk mutfak kültürü üzerine araştırmalar, 1993 [editör Kâmil Toygar] |
| title_fullStr | Türk mutfak kültürü üzerine araştırmalar, 1993 [editör Kâmil Toygar] |
| title_full_unstemmed | Türk mutfak kültürü üzerine araştırmalar, 1993 [editör Kâmil Toygar] |
| title_short | Türk mutfak kültürü üzerine araştırmalar, 1993 |
| title_sort | turk mutfak kulturu uzerine arastırmalar 1993 |
| topic | Cooking, Turkish Kochen (DE-588)4031445-5 gnd Ess- und Trinksitte (DE-588)4015556-0 gnd Ernährungsgewohnheit (DE-588)4136846-0 gnd |
| topic_facet | Cooking, Turkish Kochen Ess- und Trinksitte Ernährungsgewohnheit Türkei Aufsatzsammlung |
| volume_link | (DE-604)BV009683090 (DE-604)BV021618204 |
| work_keys_str_mv | AT toygarkamil turkmutfakkulturuuzerinearastırmalar1993 |