Die karibische Küche: exotische Speisen und tropische Drinks von den Karibischen Inseln
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
München
Heyne
1994
|
| Ausgabe: | Orig.-Ausg. |
| Schriftenreihe: | Heyne-Bücher : 07, [Heyne-Koch- und Getränkebücher]
4664 : Heyne-Kochbuch |
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INHALTSVERZEICHNIS
VORWORT
.
7
GESCHICHTLICHER
UND
KULINARISCHER
UEBERBLICK
.
8
KARTE
DER
KARIBISCHEN
INSELN
.
10
EINE
REISE
DURCH
DIE
INSELWELT
DER
KARIBIK
.
13
DIE
STORY
VOM
RUM
.
31
APPETIZERS
UND
SALATE
.
37
SUPPEN
.
51
FLEISCHGERICHTE
UND
INNEREIEN
.
61
GEFLUEGEL
.
82
FISCH
UND
MEERESFRUECHTE
.
97
REIS
UND
GEMUESE
.
113
CHUTNEYS,
SAUCEN
UND
DIPS
.
131
SUESSSPEISEN
.
143
TROPISCHE
DRINKS
.
153
DRINKS
UND
COCKTAILS
.
158
DRINKS
OHNE
ALKOHOL
.
174
GLOSSAR
DER
HAEUFIGSTEN KARIBISCHEN
FRUECHTE,
GEMUESE
UND
GEWUERZE
.
179
REGISTER
NACH
SACHGRUPPEN
.
186
ALPHABETISCHES
REGISTER
.
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