Das Essen in der Bibel: literaturethnologische Aspekte des Alltäglichen
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| adam_text | Titel: Das Essen in der Bibel
Autor: Schmitt, Eleonore
Jahr: 1994
INHALT
Danksagungen III
1. Kapitel: Einleitung 1
2. Kapitel: Anthropologisch-ethnologische Aspekte des Essens
1. Ethnologen und Nahrung, Ernährung, Essen 11
1.1. Der frühe Funktionalismus 12
1.2. Die Nutritional Anthropology7 in den USA 14
1.3. Die europäische ethnologische Nahrungsforschung 17
1.4. Die britische Anthropology of Food 19
1.5. Eine Abfalltheorie 25
2. Kulturgeschichte und Philosophie 27
2.1. Kulturhistorische Beiträge 27
2.2. Essen als Teil des Zivilisationsprozesses 28
2.3. Beiträge aus der Phüosophie 31
2.4. Kulinarische Phantasien 37
3. Zusammenfassung 39
3. Kapitel: Das Essen in der Bibel und in anderen Texten
1. Frühe anthropologische Ansätze 41
2. Das Opfer als zentrales Thema bei Ethnologen,
Theologen und Religionswissenschaftlern 42
3. Studien zum sozio-ökonomischen Umfeld der Bibel 46
4. Neuere Ansätze zum Thema Essen in der Bibel 49
4.1. Douglas: The Abominations... 49
4.2. Soler: Küche und Sexualität 51
4.3. Die Weltlichkeit der Heiligen Schrift 53
Exkurs: Kochbücher zur Bibel 57
5. Literaturwissenschaftliche Überlegungen zur Funktion
des Essen 58
6. Zusammenfassung 62
4. Kapitel: Die Bedeutung des Essens in der sozialen Ordnung Israels
1. Selektion 65
2. Produktion 69
2.1. Pflanzliche Nahrungsmittel 69
VI
2.2. Tierische Nahrungsmittel 78
2.3. Schwierigkeiten bei der Produktion 80
3. Distribution und Lagerhaltung 81
4. Zubereitung 84
4.1. Zubereitungsarten und Zubereiter 85
4.2. Wertigkeit zubereiteter Nahrungsmittel 91
5. Konsumtion 93
5.1. Essenszeiten, Tischsitten und Tafelordnung 94
5.2. Religiös-kultische Feste 97
5.3. Profane Anlässe 99
5.3.1. Feste 100
5.3.2. Vertrage 102
5.3.3. Trinkgelage 104
5.3.4. Krieg 106
5.3.5. Hunger 106
5.4. Nicht-Konsumtion 107
6. Abfall 111
7. Zusammenfassung 114
5. Kapitel: Die Funktion des Essens im Text der Bibel
1. Charakterisierung von Personen und Situationen 118
1.1. Charakterisierung von Personen 118
1.1.1. Eigennamen 118
1.1.2. Verhalten 122
1.2. Kennzeichnung von Situationen 129
1.2.1. Nicht-Essen 130
1.2.2. Verträge 133
1.2.3. Verrat und Verbrechen 135
1.2.4. Sexualität 138
1.2.5. Belehrung 139
2. Textgliederung: Einleitung, Überleitung und Abschluß
von Erzähleinheiten 139
3. Gastronomische Metaphorik 145
3.1. Becher/Kelch 146
3.2. Viehzucht 148
3.3. Milch und Honig 149
3.4. Weinbau 150
3.5. Namensmetaphorik 152
3.6. Gleichnisse 152
VII
4. Themen und Motive 155
4.1. Segen 157
4.2. Fluch 158
4.3. Verheißung 160
4.4. Krieg 161
4.5. Bündnisse 162
4.6. Armut 162
4.7. Trauer 163
4.8. Mord und Totschlag 163
5. Umkehrungen 164
6. Zusammenfassung 166
6. Kapitel: Schluß 169
Verzeichnis der im Text zitierten Literatur 177
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