Nachfrage nach Produkten des ökologischen Landbaus: Stand der Literatur und Ergebnisse einer ökonometrischen Nachfrageanalyse für Müsliprodukte
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Giessen
Inst. für Agrarpolitik und Marktforschung
1994
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| Series: | Agrarökonomische Diskussionsbeiträge
23 |
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INHALTSVERZEICHNIS
GLIEDERUNG
SEITE
I
EINFUEHRUNG
1
II
NEUERE
STUDIEN
ZUR
ANALYSE
DER
NACHFRAGE
NACH
PRODUKTEN
DES
OEKOLOGISCHEN
ANBAUS
-
EIN
LITERA
TURUEBERBLICK 2
1
DARSTELLUNG
DER
CMA-STUDIE
UEBER
DIE
"MARKTPOTENTIALE
UND
EINSTELLUNGEN
AUS
VERBRAUCHERSICHT
ZU
ALTERNATIVEN
NAHRUNGS
MITTELN/BIOKOST"
3
1.1
POTENTIALSCHAETZUNGEN
FUER
ALTERNATIVE
NAHRUNGSMITTEL
3
1.2
BEDEUTUNG
DER
VERSCHIEDENEN
EINKAUFSSTAETTEN
7
1.3
WERTSCHAETZUNG
UNTERSCHIEDLICHER
ANBAUVERFAHREN
DER
LANDWIRTSCHAFT
9
2
ANWENDUNG
EINER
KOHORTENANALYSE
ZUR
BESTIMMUNG
DER
NACH
FRAGEDETERMINANTEN
NACH
BIOPRODUKTEN
9
2.1
EINKAUFSVERHALTEN
UND
DIE
BEDEUTUNG
VON
WERTHALTUNGEN
AUF
DIE
NACHF
RAGE
NACH
BIOPRODUKTEN
10
2.2
KOHORTENANALYSE
11
3
VERAENDERUNG
DER
AUSGABENSTRUKTUR
DER
BIOKONSUMENTEN
15
4
PREISELASTIZITAETEN
DER
NACHFRAGE
FUER
PRODUKTE
AUS
OEKOLOGISCHEM
ANBAU
IN
DER
EUROPAEISCHEN
UNION
15
III
ANWENDUNGEN
DER
HEDONISCHEN
NACHFRAGEANALYSE
AUF
DEN
MARKT
FUER
BIOPRODUKTE
21
1
ERMITTLUNG
EINER
HEDONISCHEN
PREISFUNKTION
FUER
FRUEHSTUECKS
FLOCKEN
IN
DEN
USA
22
2
EIGENE
EMPIRISCHE
ARBEITEN
24
2.1
HEDONISCHE
NACHFRAGEANALYSE
NACH
MUESLIPRODUKTEN
IM
QUER
SCHNITTSVERGLEICH
25
2.2
NACHFRAGEENTWICKLUNGEN
AUSGEWAEHLTER
MUESLIPRODUKTE
IM
ZEITABLAUF
34
IV
ZUSAMMENFASSUNG
41
LITERATURVERZEICHNIS
43 |
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