Die glutenfreie Ernährung bei Zöliakie e. Leitfaden für Patienten, Eltern u. Diätassistentinnen ; mit Menüvorschlägen, Rezepten sowie Verz. d. glutenfreien Nahrungsmittel u. ihrer Bezugsquellen - Shmerling, David H.; Schmidiger, Margrit (Schwabe, 1973)