Le tourisme dans l'espace français:
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Paris u.a.
Masson
1993
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| adam_text | Titel: Le tourisme dans l espace français
Autor: Clary, Daniel
Jahr: 1993
Table des matieres
Lexique des ahreviations utilisees ......................................................................................................................................................V
Introduction ....................................................................................................................................................................................................................1
Premiere partie : L environnement du tourisme
Chapitre 1. L Homo ludens. Le temps et son usage ..............................................................................7
I. Le temps global et le temps bourgeois ........................................................................7
II. Le temps du capital et des machines. Classes de Ioisirs et
classes soumises ..............................................................................................................................................9
III. Le «temps des codes » ........................................................................................................................12
A. Les « Trente Glorieuses »............................................................................................................12
B. Le temps de vivre ..................................................................................................................................16
Conclusion ..........................................................................................................................................................................21
Chapitre 2. Besoins fondamentaux, environnement et clienteles cibles
du tourisme ......................................................................................................................................................................23
I. Les besoins et comportements fondamentaux ................................................23
A. L homme, etre social ........................................................................................................................23
B. L homme et 1 espace ........................................................................................................................25
C. L homme dans son histoire ....................................................................................................27
II. L environnement du tourisme ................................................................................................29
A. L evolution demographique ..................................................................................................30
B. L evolution economique ..............................................................................................................33
C. L evolution des modes de vie ..............................................................................................34
D. Les politiques du tourisme ......................................................................................................36
III. Les clienteles cibles ..................................................................................................................................41
A. Jeunes et vieux............................................................................................................................................4t
B. Du tourisme en general et des touristes en particulier ..................51
Conclusion ..........................................................................................................................................................................54
Chapitre 3. L approche systemique appliquee au tourisme ..................................................59
I. L approche systemique. Principes generaux ....................................................59
A. La demarche cartesienne ............................................................................................................59
B. L approche systemique ..................................................................................................................62
X
Table des matieres
C. Tourisme et systeme ..........................................................................................................................65
II. L approche systemique du tourisme ..........................................................................66
A. La station comme systeme ......................................................................................................66
B. La station et son marche : un systeme ..................................................................72
C. L emboitement des echelles ..................................................................................................74
III. L inscription spatiale du tourisme ................................................................................75
A. Problemes de localisation ........................................................................................................75
B. La station dans son contexte ................................................................................................76
C. L impact du tourisme ......................................................................................................................83
IV. La gestion des stations ........................................................................................................................87
A. Gestion et cadre administratif ............................................................................................87
B. Conception, montage et commercialisation des produits .... 88
C. Information, coordination, accueil ..............................................................................90
Conclusion ..........................................................................................................................................................................91
Conclusion de la premiere partie ................................................................................................................................................95
Deuxieme partie : Littoral et montagne.
De l amenagement au produit
Introduction de la deuxieme partie ........................................................................................................................................99
A. LE TOURISME LITTORAL ................................................................................................................................................................................101
Chapitre 4. Le tourisme littoral. L evolution des politiques et des objectifs 101
I. La decouverte du tourisme littoral. Un paleolithique a mediter.
Le modele normand ....................................................................................................................................101
A. Les fonctions du littoral pretouristique ................................................................101
B. Aux origines du tourisme littoral: la Cote Fleurie ............................102
II. La consommation du littoral et l expansion touristique
(1950-1972-75)......................................................................................................................................................Ill
A. Le littoral support d activites economiques ..................................................111
B. L expansion touristique et la consommation de l espace .... 113
C. Les documents d urbanisme : miracle ou mirage? ............................119
Conclusion ................................................................................................................................................................121
III. La gestion du littoral ..........................................................................................................................122
A. L approche touristico-ecologique ................................................................................122
B. L approche systemique et sociale ................................................................................127
Conclusion ..........................................................................................................................................................................130
Table des matieres XI
Chapitre 5. Le tourisme littoral. L approche produit ........................................................................135
I. L offre d hebergement ............................................................................................................................135
A. Les difficultes de l hebergement tradilionnel ..............................................135
B. Les nouveaux hebergements ................................................................................................141
II. L offre d activites ..........................................................................................................................................145
A. Les activates liees a la mer ......................................................................................................145
B. Les equipements de station : I eau, la sante, le sport, la forme 149
C. La mise en valeur de renvironnement ..................................................................153
III. La gestion globale ......................................................................................................................................155
A. L echelle elementaire : les complexes touristiques
ou « resorts » ..............................................................................................................................................155
B. L echelle station et le role de l Etat ............................................................................158
Conclusion ..........................................................................................................................................................................161
B. Le tourisme en montagne ..................................................................................................................................................................165
Chapitre 6. Le tourisme dans l amenagement de la montagne ..........................................165
I. L evolution des perceptions, des discours et des politiques
sur la montagne ..................................................................................................................................................165
A. La montagne hostile et refuge : des origines au xvme siecle 165
B. La poesie de la montagne (xvine-debut xixe siecle) ............................167
C. Les fondements de 1 economie montagnarde (1850-1930) .. 169
D. 1945-1960. La mort blanche ................................................................................................172
E. 1960-1970 env. Les multiples discours ................................................................173
E Depuis 1975 : l amenagement integre, ou
«les montagnards sont la» ....................................................................................................180
II. Les stations et leurs caracteres specifiques. Essai de typologie 183
A. Stations et collectivites locales ........................................................................................184
B. Les stations thermales, stations climatiques ou touristiques,
centres et villes portes ....................................................................................................................187
C. Stations developpees dans le cadre de collectivites locales . 188
D. Les stations creees ex nihilo ..................................................................................................192
E. Les centres secondaires et le tourisme diffus ..............................................194
III. Conclusion. Le tourisme en montagne : l originalite
du cas fran^ais ................................................................................................................................................195
A. Les caracteres originaux des montagnes fran^aises ..........................195
B. Les caracteres originaux du tourisme ......................................................................196
Chapitre 7. Stations de montagne et produits ................................................................................................201
I. Le marche ......................................................................................................................................................................201
A. L evolution des frequentations ..........................................................................................201
XII
Table des matieres
B. Les clienteles de l ete ......................................................................................................................209
C. Les clienteles de l hiver ..............................................................................................................212
II. Documents et regies d amenagement ........................................................................214
A. L ancrage dans le milieu ............................................................................................................214
B. Line dynamique activites et non immobiliere ............................................218
C. La concertation necessaire ......................................................................................................221
III. Grandes et petites stations ........................................................................................................224
A. Sortir de la crise ......................................................................................................................................224
B. Grandes et petites stations ........................................................................................................226
C. L impact des Jeux Olympiques ........................................................................................238
Conclusion ........................................................................................................................................................................240
Conclusion de la deuxieme partie ..............................................................................................................................................243
Troisieme partie : Le tourisme interieur
Introduction de la troisieme partie ........................................................................................................................................247
Chapitre 8. Diversite et atouts de l espace rural francais ..........................................................249
I. L evolution des espaces ruraux : unite ou diversite? ..........................249
A. « L ordre eternel des champs » ..........................................................................................249
B. 1945-1960 : le discours productiviste et unitaire....................................250
C. 1960-1975. L unite dans la diversite ........................................................................251
D. 1975... Le temps des incertitudes et le temps des crises ..........254
II. L evolution des pratiques et des politiques du TER ..........................257
A. De I invasion a l accueil: les formes d hebergement ..................257
B. De l amenagement spontane a l amenagernent integre ..............263
C. Le tourisme comme critere typologique de l espace rural ... 267
III. Atouts et handicaps de l espace rural pour le tourisme ..........269
A. Les atouts ..........................................................................................................................................................269
B. Faiblesses et handicaps ................................................................................................................271
C. Approche systemique du TER et logiques territoriales ................274
Conclusion ........................................................................................................................................................................281
Chapitre 9. Espace rural et produits ............................................................................................................................285
I. Les produits integres ..................................................................................................................................285
A. Les pares a themes ..............................................................................................................................285
B. Les fbrmules clubs ..............................................................................................................................287
C. De l espace rural a l espace ludique ........................................................................288
II. Les produits de peripheric urbaine ................................................................................289
Table des matieres XIII
A. Les banlieues de loisirs ................................................................................................................290
B. Les produits nature et decouvertes ..............................................................................291
C. Les produits sport-detente ........................................................................................................291
D. La necessite d une double coherence ......................................................................293
III. Les produits de sports et nature ........................................................................................294
A. La chasse et la peche ........................................................................................................................294
B. Promenades et randonnees ......................................................................................................296
C. Le tourisme fluvial ..............................................................................................................................298
D. Tourisme et environnement. Les pares naturels regionaux .. 303
IV. L approche culturelle du milieu ..........................................................................................305
A. L aspect patrimonial ..........................................................................................................................305
B. L aspect museographique ..........................................................................................................306
C. L aspect festif ..............................................................................................................................................307
D. L aspect pratique ....................................................................................................................................308
E. Tourisme, culture, milieu rural ..........................................................................................308
Conclusion ..........................................................................................................................................................................309
Chapitre 10. Tourisme et villes ......................................................................................................................................................315
I. La ville, cadre du tourisme ..............................................................................................................315
A. La France des villes : une longue histoire ........................................................315
B. La reconquete des villes ..............................................................................................................317
II. Les pratiques de la ville ......................................................................................................................320
A. Les pratiques de loisirs-tourisme ..................................................................................320
B. Le tourisme d affaires ....................................................................................................................323
C. Pelerinages et tourisme religieux ..................................................................................328
D. Le thermalisme ..........................................................................................................................................330
III. L elaboration de produits ............................................................................................................335
A. La ville comme produit ................................................................................................................335
B. La commercialisation des produits urbains ....................................................337
C. La ville dans son environnement ....................................................................................338
Conclusion ..........................................................................................................................................................................341
Conclusion de la troisieme partie ..................................................................................................................................................345
Conclusion generate ................................................................................................................................................................................................347
Table des cartes, graphiques et tableaux ................................................................................................................................351
Index alphabetique......................................................................................................................................................................................................353
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