Lehrpläne für die Berufsschule, Fachklassen im Gastgewerbe: Fachgehilfe, Fachgehilfin im Gastgewerbe, Hotelfachmann, Hotelfachfrau, Restaurantfachmann, Restaurantfachfrau: Jahrgangsstufen 11 und 12 ; Unterrichtsfächer: Fachtheorie, praktische Fachkunde, Fachrechnen, Betriebswirtschaftslehre, Englisch
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München
Hintermaier
1991
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