Aus den Anden auf die Geest: die lange Reise der Kartoffel von América nach Europa
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| Language: | German |
| Published: |
[Schleswig]
Schleswiger Dr.- und Verl.-Haus
1993
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| Series: | Kataloge der Museen in Schleswig-Holstein
11 |
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INHALTSVERZEICHNIS
VORWORT
4
UEBER
DAS
HERKUNFTSGEBIET
DER
KARTOFFEL
(BERND
BRANDES-DRUBA)
7
8000
JAHRE
KARTOFFELANBAU
IM
INDIANISCHEN
AMERIKA
(MARTIN
T
AUREG)
15
KARTOFFELN
UND
QUINUA
(ANTJE
KEIM
-
HELGA
RAMMOW)
26
ZIERPFLANZE
UND
VOLKSNAHRUNGSMITTEL
(PETRA
SUEDMEYER)
30
DIE
BEDEUTUNG
DER
KARTOFFEL
IN
SCHLESWIG-HOLSTEIN
(KAREN
PRECHT)
43
KARTOFFELGERICHTE
AUS
ALTEN
UND
NEUEN
ZEITEN
53
VON
DEM
ANBAU
DER
POTATOES
(PETRA
SUEDMEYER)
64
GERAETE
ZU
KARTOFFELANBAU,
ERNTE
UND
VERARBEITUNG
(ULRIKE
LOOFT-GAUDE)
69
KARTOFFELBILDER
(CHRISTIAN
MUERNER)
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(HANS
HEINRICH
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