Weinbau aktuell: Trends, Fakten, Daten
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Wien
Österr. Agrarverl.
1992
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| adam_text | INHALTSVERZEICHNIS
Vorwort
Weingartenneuanlage 9
Gesetzliche Bestimmungen 9
Betriebswirtschaftliche Ratschläge 13
Förderung der Auspflanzung 13
Fachliche Hinweise zur Weingartenneuanlage 16
Unterlagenwahl 17
Sortenwahl 20
Bodenvorbereitung 25
Auspflanzung 26
Junganlagen 28
Kosten einer Weingartenneuanlage 30
Rebsorten 32
Vegetationsmerkmale und Anfälligkeit der Rebsorten 34
Eignung und Leistung der Rebsorten 36
Erziehungsarten 40
Verschiedene moderne Erziehungsarten 40
Mittelhohe Erziehungsarten 40
Hohe Erziehungsarten 42
Hochkordonziehung 44
Der Rebschnitt 46
Grundüberlegungen 46
Mechanisierung des Rebschnittes 47
Rebschnitt nach Winterfrost 48
Empfohlene Anzahl der Fruchtaugen 49
Rebschnittverordnungen 50
Stockpflege während der Vegetation 51
Bewirtschaftungssysteme im Weinbau 55
Kennzeichen der verschiedenen Produktionsverfahren 55
Der ökologische Weinbau 56
Möglichkeiten des Gewässer und Umweltschutzes 60
Ernährung und Düngung 62
Ernährung 62
Mineraldüngung 69
Ermittlung des Düngemittelbedarfes 69
Umrechnung Reinnährstoffmenge in Düngemittelmenge 76
Düngung der Ertragsweingärten 76
Stickstoffdüngung 77
Humusversorgung 81
Organische Dünger 81
Gründüngung 85
Dauerbegrünung 86
Grundzüge der Bodenpflege 91
Grundregeln, Herbst , Frühjahrs , Sommerbodenbearbeitung,
Bodenpflege in der Stockreihe
Schutz gegen Krankheiten und Schädlinge 94
Integrierter Pflanzenschutz 94
Chemischer Rebschutz 98
Krankheiten, Schädlinge, nichtparasitäre Krankheiten und ihre
Bekämpfung im Jahresablauf 103
Weinlese 118
Reifestadien, Technik der Weinlese, Vorlese, Hauptlese,
Vollmechanische Traubenernte
Betriebs und arbeitswirtschaftliche Daten 124
Arbeitszeitaurwand bei verschiedenen Erziehungsarten 124
Arbeitszeitaufwand bei verschiedenem Gelände 125
Bearbeitungskosten einer Hochkultur 125
Leistung der wichtigsten Maschinen und Geräte 126
Kenndaten der wichtigsten Bodenbearbeitungsgeräte 127
Kenndaten von Geräten für die Bodenpflege in der Stockreihe . 128
Maschinenselbstkosten (Berechnungsgrundlage
für die Nachbarschaftshilfe) 128
Umrechnung des Mostgewichtes, Rückrechnung 130
Wichtige Bestimmungen des Österreichischen Weingesetzes .. 132
Normen für österreichischen Wein 132
Bezeichnungsvorschriften 135
Staatliche Prüfnummer 137
Kontrolleinrichtungen 139
Mengenbeschränkung 139
Pachten und Verpachten von Weingärten 140
Internationale Weinbaustatistik 147
Weinbauflächen, Weinernten, Weinverbrauch, Pro Kopf Ver¬
brauch von Wein, Weinimport, Weinexport, Verbrauch von
Weinbauerzeugnissen, Maße und Gewichte
6
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