Lexikon der Küche: anerkanntes Nachschlagewerk für die Hotel- und Restaurationsküche ; kurze Kochanleitungen für die moderne und klassische Küche unter Beachtung von regionalen und internationalen Besonderheiten ...
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Giessen ; Leipzig
Fachbuchverl. Pfanneberg
1993
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| Ausgabe: | 21., neubearb. Aufl., 26. Druckaufl. |
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| Beschreibung: | 935 S. Ill. |
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