Eßgenuß als eigenlogisches soziales Gestaltungsprinzip zur Soziologie des Essens und Trinkens, dargestellt am Beispiel der grande cuisine Frankreichs - Barlösius, Eva 1959- (1988)
Hannover, Univ., Diss., 1988 - Mikrofiche-Ausg.: 3 Mikrofiches : 42x