Reese, G. (1990). Modellreaktionen zur Maillard-Reaktion: Umsetzungen von Serien mit reduzierenden Zuckern und ausgewählten Zuckerabbauprodukten im Laborantoklaven.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Reese, Gabriela. Modellreaktionen Zur Maillard-Reaktion: Umsetzungen Von Serien Mit Reduzierenden Zuckern Und Ausgewählten Zuckerabbauprodukten Im Laborantoklaven. 1990.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Reese, Gabriela. Modellreaktionen Zur Maillard-Reaktion: Umsetzungen Von Serien Mit Reduzierenden Zuckern Und Ausgewählten Zuckerabbauprodukten Im Laborantoklaven. 1990.
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