Französische Affairen: Ansichten von Frankreich
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Frankfurt am Main
Fischer
1993
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Karl Heinz Götze
FRANZÖSISCHE
AFFAIREN
Ansichten
von Frankreich
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© 2008 AGI-Information Management Consultants
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VORWORT
II
AUGENSCHEINLICH
Versuch, Unterschiede zwischen Frankreich
und Deutschland auf dem Wege einer Bahnfahrt
von Frankfurt nach Besancon zu erfahren
SCHULORDNUNG
Wie Franzosen zu Franzosen gemacht werden und wie es kommt,
daß die Besten auf die besten Plätze gelangen
I Mit fremden Augen gesehen
Erfahrungen an französischen Universitäten
1 »Oh lä lä« — Studium in Frankreich 59
2 Lehren lernen anders 63
3 Das Kulturmodell Zum Beispiel: Was ein guter Aufsatz ist 87
4 Prüfung als gesellschaftliche Platzanweisung 97
7/ Schulkarrieren Karriereschulen
1 Frühreif Was Jeannot nicht lernt, lernt Jean nimmermehr 103
2 Ausgerechnet Was man auf dem Gymnasium lernt 108
3 Klasse(n) Die Grandes Ecoles 113
777 Macht-Selektion - Gerechtigkeit (?)
TISCHORDNUNG
Leib und Magen in Frankreich
7 Vom alten und vom neuen Regime
1 In einen Topf geworfen:
Kulinarischer Lebens-Wandel des gallischen Hahns 151
2 Auf den Tisch gepackt:
Erfahrungen mit dem Essen im gegenwärtigen Frankreich 159
3 In tausend Scherben:
Küche—Gesellschaft—Identität 179
77 Zwei Reportagen aus dem kulinarischen Wandel
1 Essen wie Gott in Frankreich früher: Fernand Point 192
2 Der neue Liebling der Götter: Michel Guerard 205
RAUMORDNUNG
Versuch, Frankreich von der
Pariser Peripherie her zu verstehen
7 Paris, fertige Stadt in Bewegung
1 Ausgegrenzt: Die Banlieue 231
2 Eingegrenzt: Die schönen Viertel 240
77 NAP Lebensräume der französischen Oberschicht
1 Stille Tage in Neuilly 246
2 Von Haus aus in Ordnung:
Zwei Portraits im Goldrahmen 256
3 Unter sich
Elemente des Lebensstils der feinen Leute 265
777 Wo das Leben hin ist:
Aubervilliers, die Vorstadt
1 Suchbewegungen nach dem Anfang 276
2 Von der Straße aus
Ortstermine in Aubervilliers 290
IV Die schönen Viertel und die anderen
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