Grünewald, K. G. (1983). Modellumsetzungen zur Maillard-Reaktion von Hydroxyprolin.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Grünewald, Klaus Günter. Modellumsetzungen Zur Maillard-Reaktion Von Hydroxyprolin. Berlin, 1983.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Grünewald, Klaus Günter. Modellumsetzungen Zur Maillard-Reaktion Von Hydroxyprolin. 1983.
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