Goßling, U. (1980). Der Einfluß der Vakuumverpackung auf den mikrobiologischen, sensorischen und chemischen Status von Rohwürsten unter besonderer Berücksichtigung einer verringerten Nitritzugabe zum Brät.
Chicago Style (17th ed.) CitationGoßling, Ulrich. Der Einfluß Der Vakuumverpackung Auf Den Mikrobiologischen, Sensorischen Und Chemischen Status Von Rohwürsten Unter Besonderer Berücksichtigung Einer Verringerten Nitritzugabe Zum Brät. 1980.
MLA (9th ed.) CitationGoßling, Ulrich. Der Einfluß Der Vakuumverpackung Auf Den Mikrobiologischen, Sensorischen Und Chemischen Status Von Rohwürsten Unter Besonderer Berücksichtigung Einer Verringerten Nitritzugabe Zum Brät. 1980.
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