Schmitz, H. (1980). Untersuchungen zur Konservierung der Fruchtkörper des Speisepilzes Pleurotus ostreatus (Jacq. ex Fr.) Kummer und der partiellen Autolyse von Pilzzellwänden. Cramer.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Schmitz, Helga. Untersuchungen Zur Konservierung Der Fruchtkörper Des Speisepilzes Pleurotus Ostreatus (Jacq. Ex Fr.) Kummer Und Der Partiellen Autolyse Von Pilzzellwänden. Vaduz: Cramer, 1980.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Schmitz, Helga. Untersuchungen Zur Konservierung Der Fruchtkörper Des Speisepilzes Pleurotus Ostreatus (Jacq. Ex Fr.) Kummer Und Der Partiellen Autolyse Von Pilzzellwänden. Cramer, 1980.
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