Bierl, J. (1979). Zum Pyruvatgehalt und anderen mikrobiologischen Eigenschaften der Rohmilch sowie deren Einfluß auf die Qualität von Hartkäse.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Bierl, Johann. Zum Pyruvatgehalt Und Anderen Mikrobiologischen Eigenschaften Der Rohmilch Sowie Deren Einfluß Auf Die Qualität Von Hartkäse. 1979.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Bierl, Johann. Zum Pyruvatgehalt Und Anderen Mikrobiologischen Eigenschaften Der Rohmilch Sowie Deren Einfluß Auf Die Qualität Von Hartkäse. 1979.
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