Über die Entwicklung des Schokoladearomas durch eine planmäßige thermisch-mechanische Behandlung von Schokolademassen:
Gespeichert in:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | Undetermined |
| Veröffentlicht: |
1977
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| Schlagworte: | |
| Beschreibung: | München, Diss., 1976. - Aus: Die Ernährungsindustrie, Jg. 1977, Nr. 7,8,9 von R. Rapp u.a. |
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