Reese, G. (1989). Modellreaktionen zur Maillard-Reaktion: Umsetzungen von Serin mit reduzierenden Zuckern und ausgewählten Zuckerabbauprodukten im Laborautoklaven.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Reese, Gabriela. Modellreaktionen Zur Maillard-Reaktion: Umsetzungen Von Serin Mit Reduzierenden Zuckern Und Ausgewählten Zuckerabbauprodukten Im Laborautoklaven. 1989.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Reese, Gabriela. Modellreaktionen Zur Maillard-Reaktion: Umsetzungen Von Serin Mit Reduzierenden Zuckern Und Ausgewählten Zuckerabbauprodukten Im Laborautoklaven. 1989.
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