(1988). Cuisines - identités. Univ. de la Reunion.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Cuisines - Identités. Saint Denis de la Reunion: Univ. de la Reunion, 1988.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Cuisines - Identités. Univ. de la Reunion, 1988.
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