Bässler, K., Fekl, W., & Lang, K. (1987). Grundbegriffe der Ernährungslehre: Mit 68 Tab (4., überarb. Aufl.). Springer.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Bässler, Karl-Heinz, Werner Fekl, und Konrad Lang. Grundbegriffe Der Ernährungslehre: Mit 68 Tab. 4., überarb. Aufl. Berlin u.a: Springer, 1987.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Bässler, Karl-Heinz, et al. Grundbegriffe Der Ernährungslehre: Mit 68 Tab. 4., überarb. Aufl. Springer, 1987.
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