Baltes, W. (1969). Lebensmittelchemie: Mit 78 Tab (2. Aufl.). Springer.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Baltes, Werner. Lebensmittelchemie: Mit 78 Tab. 2. Aufl. Berlin u.a: Springer, 1969.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Baltes, Werner. Lebensmittelchemie: Mit 78 Tab. 2. Aufl. Springer, 1969.
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