Feldheim, W., & Steinmetz, R. (1993). Ernährungslehre: Studienbuch für Krankenschwestern und Krankenpfleger, AltenpflegerInnen, Diät-AssistentInnen und LehrerInnen des hauswirtschaftlichen Unterrichts (3., überarb. und erw. Aufl.). Kohlhammer.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Feldheim, Walter, und Ruth Steinmetz. Ernährungslehre: Studienbuch Für Krankenschwestern Und Krankenpfleger, AltenpflegerInnen, Diät-AssistentInnen Und LehrerInnen Des Hauswirtschaftlichen Unterrichts. 3., überarb. und erw. Aufl. Stuttgart u.a: Kohlhammer, 1993.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Feldheim, Walter, und Ruth Steinmetz. Ernährungslehre: Studienbuch Für Krankenschwestern Und Krankenpfleger, AltenpflegerInnen, Diät-AssistentInnen Und LehrerInnen Des Hauswirtschaftlichen Unterrichts. 3., überarb. und erw. Aufl. Kohlhammer, 1993.