Kersten, E. (1991). Modellreaktionen von 4-Aminobuttersäure und L-Hydroxyprolin als Beitrag zur Kenntnis der Maillard-Reaktion.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Kersten, Evelyn. Modellreaktionen Von 4-Aminobuttersäure Und L-Hydroxyprolin Als Beitrag Zur Kenntnis Der Maillard-Reaktion. 1991.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Kersten, Evelyn. Modellreaktionen Von 4-Aminobuttersäure Und L-Hydroxyprolin Als Beitrag Zur Kenntnis Der Maillard-Reaktion. 1991.
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