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Winterstein, G. (1991). Die organoleptische Bewertung von Schweinefleisch unter besonderer Berücksichtigung der Zubereitung. Fachhochschule Weihenstephan.

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Winterstein, Georg-Karl. Die Organoleptische Bewertung Von Schweinefleisch Unter Besonderer Berücksichtigung Der Zubereitung. Triesdorf: Fachhochschule Weihenstephan, 1991.

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Winterstein, Georg-Karl. Die Organoleptische Bewertung Von Schweinefleisch Unter Besonderer Berücksichtigung Der Zubereitung. Fachhochschule Weihenstephan, 1991.