Mittelfristige Perspektiven an den Fleischmärkten:
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| Published: |
Braunschweig-Völkerrode
Inst. für Landwirtschaftl. Marktforschung
1991
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| Series: | Institut für Landwirtschaftliche Marktforschung <Braunschweig>: IflM-Arbeitsbericht
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Seite
1 Einführung 1
2 Rindfleisch 2
3 Schweinefleisch 9
4 Geflügelfleisch 17
5 Kalbfleisch 23
5.1 Produktions- und Verbrauchstendenzen 23
5.2 Außenhandel mit Kälbern 25
5.3 Kälberpreise 34
6 Entwicklungen in Osteuropa 40
7 Reformvorschläge der Kommission 50
Zusammenfassung 62
Literaturverzeichnis 63
Verzeichnis der Schaubilder und Übersichten
Schaubild
1 Rindfleischpreise in der BR Deutschland 4
2 Verbraucherpreise für Fleisch in der BR Deutschland 6
3 Rindfleischversorgung in der BR Deutschland 8
4 Schweinefleischversorgung in der BR Deutschland 10
5 Schweinepreise in der BR Deutschland 12
6 Geflügelfleischversorgung in der BR Deutschland 19
7 Fleischverbrauch in der BR Deutschland 21
8 Kälberaußenhandel der BR Deutschland 26
9 Struktur der westdeutschen Kälberimporte 27
10 Nutzkälberpreise 35
11 Nutz- und Schlachtkälberpreise 36
12 Schlachtkälberpreise 37
Übersicht
1 Rindfleischerzeugung und -verbrauch in der BR Deutschland
2 Schweinefleischerzeugung und -verbrauch in der BR Deutschland
3 Fleischerhandwerk in der BR Deutschland
4 Fleischwarenindustrie in der BR Deutschland
5 Geflügelfleischerzeugung und -verbrauch in der BR Deutschland
6 Kalbfleischerzeugung und -verbrauch in der BR Deutschland
7 Struktur des Außenhandels der BR Deutschland mit Nutzkälbern
8 Nutz- und Schlachtkälberimporte der EG 1990 (Stück)
9 Nutz- und Schlachtkälberimporte der EG 1990 (Tonnen Lebendgew.)
10 Nutz- und Schlachtkälberimporte der EG 1990 (1 000 ECU)
11 Nutz- und Schlachtkälberimporte der EG 1990 (0-Preis)
12 Nutz- und Schlachtkälberimporte der EG 1990 (0-Gewicht)
13 Nutz- und Schlachtkälberexporte der EG 1990 (Stück)
14 Nutz- und Schlachtkälberexporte der EG 1990 (Tonnen Lebengew.)
15 Nutz- und Schlachtkälberexporte der EG 1990 (1 000 ECU)
16 Nutz- und Schlachtkälberexporte der EG 1990 (0-Preis)
17 Nutz- und Schlachtkälberexporte der EG 1990 (0-Gewicht)
18 Außenhandel der EG mit Rindern und Kälbern
19 Rind- und Kalbfleisch: Mengenstruktur 1989 in ausgewählten EG-
Ländern
20 Stabilisatoren und Mutterschafprämien in der EG
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