Carboxyl-Proteinasen in Weizenmehl: Isolierung, Charakterisierung u. Wirkung auf d. Kleber
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
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| Format: | Abschlussarbeit Mikrofilm Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
1984
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| Schlagworte: | |
| Beschreibung: | München, Techn. Univ., Diss., 1984. - Mikroreprod. e. Ms. 145 Bl. : graph. Darst. |
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