APA (7th ed.) Citation

Berg, U., Huber, H., & Schell, H. G. (1991). Die Bestandteile von Backmitteln und Backgrundstoffen für feine Backwaren: Herkunft und Wirkungsweise. Backmittelinst.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Berg, Udo, Hans Huber, and Hans Georg Schell. Die Bestandteile Von Backmitteln Und Backgrundstoffen Für Feine Backwaren: Herkunft Und Wirkungsweise. Bonn: Backmittelinst, 1991.

MLA (9th ed.) Citation

Berg, Udo, et al. Die Bestandteile Von Backmitteln Und Backgrundstoffen Für Feine Backwaren: Herkunft Und Wirkungsweise. Backmittelinst, 1991.