Holdings: Marché des céréales à Ruremonde, Luxembourg, Namur et Diest aux XVIIe et XVIIIe siècles

Marché des céréales à Ruremonde, Luxembourg, Namur et Diest aux XVIIe et XVIIIe siècles:

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Bibliographic Details
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Language:	French
Published:	Louvain Bureaux du Recueil, Bibliothèque de l'Université 1966
Series:	Recueil de travaux d'histoire et de philologie / Université Catholique, Louvain : Série 4 33
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adam_text	Titel: Marché des céréales à Ruremonde, Luxembourg, Namur et Diest aux XVIIe et XVIIIe siècles Autor: Ruwet, Joseph Jahr: 1966 TABLE DES MATIÈRES INTRODUCTION ....................................... Abréviations ............................................. PRIX DES CÉRÉALES À RUREMONDE AUX XVIIe ET XVIIIe STF.CT .FS par Joseph Ruwet ....................................... Introduction .......................................... I. Sources et valeur documentaire ........................... II. Mesures, monnaies et qualités.............................. III. Mouvements saisonniers et mensuels ........................ A. Problèmes de méthode .............................. B. Année de récolte ................................. C. Trois périodes témoins : 1720-44, 1620-44 et 1664-88 ............ IV Mouvements annuels.................................... V. Crises ............................................. VI Fluctuations ressenties par le consommateur : prix et poids des pair.s Prix des céréales : premiers marchés du mois ..................... Prix moyens annuels des céréales : par années de récolte ............... Prix et poids des pains ......... Prix hebdomadaires des céréales en période de crise : Crise de 1661-1663 ......... Crise de 1675-1676 ...... Crise de 1684-1685 ...... Crise de 1692-1693 ...... Crise de 1698 ......... Crise de 1709-1710 ...... Crise de 1713-1715 ...... Crise de 1723-1725 ...... Crise de 1729 ......... Crise de 1740-1741 ...... Crise de 1761 ......... Crise de 1770-1775 ...... Crise de 1789-1790 ...... Crise de 1793-1796 ...... PRIX DES CÉRÉALES À LUXEMBOURG AUX XVIIe ET XVIIIe SIÈCLES par Étienne Hélin ....................................... I. Le marché dans son contexte.............................. II. Monnaies, mesures et qualités.............................. III. La mercuriale de Luxembourg............ .................. A. La mesure des fluctuations annuelles ..................... B. Les crises et leur étiologie ............... ...... -· ··¦ C. Les fluctuations ressenties par le consommateur : poids des pains ... Mercuriales de la ville : premiers marchés du mois .................. Mercuriales de la ville : publication intégrale ..................... Crise de 1769-1772 .................................... Crise de 1788-1790 .................................... Crise de 1792-1795 ..................... ............ - Prix des céréales panifiables relevés dans les notes marginales des registres consignant les cours du pain et de la viande ..................... 9 11 13 16 24 24 26 29 35 39 45 49 91 99 120 124 129 132 137 142 146 150 154 157 163 168 176 180 185 187 189 196 202 204 213 218 238 238 244 250 254 492 TABLE DES MATIÈRES Prix moyens annuels par années de récolte ........................262 Prix des céréales au marché selon S.-F. de Blanchart..................268 Réglementation du poids des pains ...........................271 PRIX DES CÉRÉALES À NAMUR AUX XVIIe ET XVIIIe SIÈCLES par Françoise Ladrier .......................................281 Introduction ...........................................283 Les tableaux ..........................................294 Les mouvements des prix....................................295 Annexe I : indices de récoltes.................................299 Annexe II : la métrologie....................................303 Prix moyens mensuels des céréales..............................305 Prix moyens annuels.......................................333 Effraction des grains vendus à la halle de Namur ..................336 Mouvement de longue durée des prix du seigle .....................340 DE DIESTERSE MERCURIAAL. XVIIe-BEGIN XIXe EEUW (LA MER- CURIALE DE DIEST DU XVIIe AU DÉBUT DU XIXe SIÈCLE) par Leo Van Buyten .......................................343 I. Le marché des grains ............ II. Métrologie et monnaies............ III. Les prix des grains ............... IV. Les épiers..................... V. Mouvements saisonniers et mensuels ... VI. Variations annuelles ............ VII. Les crises ..................... VIII. Le pain ..................... IX. Les grains et les finances de la ville La mercuriale I. Premiers marchés du mois ......... II. Prix hebdomadaires : les années de crise Crise de 1723-1725 Crise de 1729 Crise de 1757-1758 Crise de 1770-1775 Crise de 1789-1790 Crise de 1793-1796 Crise de 1801-1803 Crise de 1805 Crise de 1812 III. Prix moyens annuels par années de récolte IV. Prix des épiers A. Épier de la ville ......... ?. Épier de l église Saint-Sulpice C. Épier de l hospice dit «Kempen- en V. Prix et poids du pain ......... VI. Le blutage et les cuissons d essai CONCLUSION .................. Table des hors-texte............... Alboomgodshuis » . 345 . 350 . 351 . 355 . 359 . 362 . 363 . 365 . 370 , 372 403 . 408 410 416 429 433 442 448 452 458 461 465 466 467 481 482 489
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