L' alimentazione nel mondo antico: [3] Gli Etruschi
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|---|---|
| Sprache: | Italian |
| Veröffentlicht: |
Roma
Ist. Polograf. e Zecca dello Stato
1987
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| adam_text | Sommario
Paola Pelagatti: Premessa
......................... 5
Carmine Ampolo:
Per uno studio dell alimentazione dell
Etruria
e di
Roma arcaica
................................. 9
L AGRICOLTURA E
I
PRODOTTI DELLA TERRA
Graeme Barker:
Archeologia del paesaggio ed agricoltura
etrusca
... 17
Stefania
Quilici Gigli: Alcune opere dì bonifica agricola nell
Etruria
meridionale
.................................. 33
Mauro Cristofani: Duo
sunt
liquor
es
................... 37
Paola Moscati (a cura di): Fonti letterarie
................ 41
LA CARNE E IL PESCE
Gabriella
Barbieri: L alimentazione carnea degli Etruschi
....... 49
Piero A. Gianfrotta: l prodotti del mare
................. 55
I
CONSUMI ALIMENTARI IN ALCUNI SITI DELL ETRURIA
Lorenzo Costantini,
Loredana Costantini
Biasini, Salvatore Scali:
Bolsena-Gran Carro
.............................. 61
Ingrid Pohl: San Giovenale........................ 71
Charlotte Scheffer: Acquarossa
..................... 75
Giovanni Colonna: Pyrgi
......................... 77
Laura Ricciardi,
Lorenzo Costantini,
John Aldo Giorgi, Salvato¬
re Scali: Blera
................................ 83
Jacopo De Grossi Mazzorin: Populonia
................. 89
LA CUCINA E IL BANCHETTO
Charlotte Scheffer: Forni e fornelli etruschi in età arcaica
...... 97
Horsj Blanck: Utensili della cucina
etrusca
............... 107
Gabriella
Barbieri: La tomba Golini
I
e la cista di Bruxelles: due
rappresentazioni di «cucina»
......................... 119
Mauro Cristofani: II banchetto in
Etruria
................ 123
INDAGINI PALEONUTRIZIONALI
Gino Fornaciari, Francesco Mallegni: Indagini paleonutrizionali su
campioni di popolazioni a cultura
etrusca
.................. 135
CATALOGO
.................................... 143
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