Moreau, P. H., & Schaetzing, E. E. (1992). Fachwörterbuch für Hotellerie & Gastronomie: Deutsch-französisch ; französisch-deutsch. Dt. Fachverl.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Moreau, Pierre H., und Edgar E. Schaetzing. Fachwörterbuch Für Hotellerie & Gastronomie: Deutsch-französisch ; Französisch-deutsch. Frankfurt am Main: Dt. Fachverl, 1992.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Moreau, Pierre H., und Edgar E. Schaetzing. Fachwörterbuch Für Hotellerie & Gastronomie: Deutsch-französisch ; Französisch-deutsch. Dt. Fachverl, 1992.
Achtung: Diese Zitate sind unter Umständen nicht zu 100% korrekt.