Estendorfer, S. (1991). Isolierung und Strukturaufklärung reaktiver Zuckerumwandlungsprodukte: Ein Beitrag zur Maillard-Reaktion.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Estendorfer, Sabine. Isolierung Und Strukturaufklärung Reaktiver Zuckerumwandlungsprodukte: Ein Beitrag Zur Maillard-Reaktion. 1991.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Estendorfer, Sabine. Isolierung Und Strukturaufklärung Reaktiver Zuckerumwandlungsprodukte: Ein Beitrag Zur Maillard-Reaktion. 1991.
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