(1990). Food emulsion and foams: Theory and practice. American Inst. of Chemical Engineers.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Food Emulsion and Foams: Theory and Practice. New York, New York: American Inst. of Chemical Engineers, 1990.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Food Emulsion and Foams: Theory and Practice. American Inst. of Chemical Engineers, 1990.
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