Binder, E. M. (1990). Räuchern: Fleisch, Wurst, Fisch. Ulmer.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Binder, Egon M. Räuchern: Fleisch, Wurst, Fisch. Stuttgart: Ulmer, 1990.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Binder, Egon M. Räuchern: Fleisch, Wurst, Fisch. Ulmer, 1990.
Achtung: Diese Zitate sind unter Umständen nicht zu 100% korrekt.