(1991). Sensorische Lebensmitteluntersuchung: Eine Einführung ; mit 134 Tabellen (2., neubearb. Aufl.). Fachbuchverl.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Sensorische Lebensmitteluntersuchung: Eine Einführung ; Mit 134 Tabellen. 2., neubearb. Aufl. Leipzig: Fachbuchverl, 1991.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Sensorische Lebensmitteluntersuchung: Eine Einführung ; Mit 134 Tabellen. 2., neubearb. Aufl. Fachbuchverl, 1991.
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