Lehrpläne für die Berufsschule, Fachklassen im Gastgewerbe: Fachgehilfe, Fachgehilfin im Gastgewerbe, Hotelfachmann, Hotelfachfrau Restaurantfachmann, Restaura ntfachfrau: Jahrgangsstufen 11 und 12, Unterrichtsfächer Fachtheorie ...
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München
Staatsinst. für Schulpädagogik und Bildungsforschung
1991
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