(1990). Überzugstoffe und Trennmittel: Anwendung und Wirkung in und auf Lebensmitteln. Behr.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Überzugstoffe Und Trennmittel: Anwendung Und Wirkung in Und Auf Lebensmitteln. Hamburg: Behr, 1990.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Überzugstoffe Und Trennmittel: Anwendung Und Wirkung in Und Auf Lebensmitteln. Behr, 1990.
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