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Kamm, F. (1984). Gastgewerbliche Betriebslehre: Ein Lern- und Nachschlagebuch für die Auszubildenden im Hotel- und Gaststättengewerbe (28. Aufl.). Matthaes.

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Kamm, Friedrich. Gastgewerbliche Betriebslehre: Ein Lern- Und Nachschlagebuch Für Die Auszubildenden Im Hotel- Und Gaststättengewerbe. 28. Aufl. Stuttgart: Matthaes, 1984.

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Kamm, Friedrich. Gastgewerbliche Betriebslehre: Ein Lern- Und Nachschlagebuch Für Die Auszubildenden Im Hotel- Und Gaststättengewerbe. 28. Aufl. Matthaes, 1984.