Handelsbetriebslehre:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Landsberg/Lech
Verl. Moderne Industrie
1991
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Vorworte zur 7. und 9. Auflage 13
0. Der Handel und seine wirtschaftliche Bedeutung 15
0.1 Stellung des Handels in der Wirtschaft 17
0.2 JBegriffe Einzelhandel und Großhandel 17
0.3 Arten der Handelsbetriebe 18
0.4 Struktur des Einzelhandels in der Bundesrepublik Deutschland 20
0.5 Struktur des Großhandels in der Bundesrepublik Deutschland 27
0.6 Künftige Entwicklung des Handels 29
1. Handelsfunktionen 33
1. Begriff der Handelsfunkdonen 35
1.2 Systeme der Handelsfunktionen 35
1.3 Träger der Handelsfunktionen 40
1.4 Funktionsausübung im Groß und Einzelhandel 41
1.5 Funktionsausgliederung und Funktionsübertragung 43
1.51 Möglichkeiten der Funktionsausgliederung und Übertragung 43
1.52 Grenzen der Funktionsausgliederung im Handel 44
2. Handelsbetriebliche Leistungsfaktoren 45
2.1 Leistungsfaktor menschliche Arbeit 47
2.11 Die Bedeutung des Faktors menschliche Arbeitskraft im Handel 47
2.12 Das Handelsmanagement 47
2.13 Personalpolitik 48
2.131 Stellenbeschreibung 49
2.132 Personalbeurteilung 51
2.14 Personalplanung 53
2.141 Personalbedarfsplanung 53
5
2.142 Personaleinsatzplanung 54
2.143 Arbeits und Zeitstudien 56
2.144 Ausbildungsplanung 61
2.15 Mitarbeiterentlohnung 63
2.16 Arbeitsrecht, Tarifrecht und Betriebsverfassungsrecht 68
2.17 Personalkosten 69
2.2 Leistungsfaktor Handelsware 70
2.21 Sortimentsstruktur 71
2.22 Warentypologie 72
2.3 Leistungsfaktor Raum 73
2.31 Bedeutung des Faktors Raum 73
2.32 Raumarten 74
2.33 Raumleistung 75
2.34 Raumleistungskennzahlen 79
2.35 Kosten für den Faktor Raum 81
2.36 Raumökonomie 82
2.4 Leistungsfaktor Kapital 82
3. Handelsbetriebliche Leistungsbereiche 85
3.1 JLeistungsbereich Beschaffung 87
3.11 Begriff und Wesen der Beschaffung im Handelsbetrieb 87
3.12 Teilfunktionen der Beschaffung 87
3.13 Beschaffungsdispositionen 89
3.14 Organisation der Beschaffung 90
3.15 Kooperative Beschaffung 91
3.16 Großhandelsbetrieb als kooperative Beschaffungszentrale 94
3.2 Leistungsbereich Lagerung 96
3.21 Begriff und Bedeutung des Lagerungsprozesses 96
3.22 Ermittlung der wirtschaftlichen Lagergröße 96
3.23 Lagerumschlagsgeschwindigkeit 98
3.24 Lagerpolitik 102
3.25 Manipulation 103
3.3 Leistungsbereich Absatz 103
3.31 Begriff und Wesen des Absatzes im Handelsbetrieb 103
3.32 Teilfunktionen des Absatzes 103
3.33 Absatzdispositionen 104
4. Finanzierung im Handel 107
4.1 Finanzierung und Investition 109
4.2 Kapitalbedarf im Handel 110
4.21 Bestimmungsfaktoren des Kapitalbedarfs 110 j
i
6 !
4.22 Darstellung einer Kapitalbedarfsrechnung 111
4.3 Kapitaldeckung im Handel 114
4.31 Eigenfinanzierung 114
4.32 Selbstfinanzierung 114
4.33 Finanzierung durch Abschreibungen 115
4.34 Fremdfinanzierung 116
4.4 Finanzwirtschaftliche Struktur 120
4.41 Liquidität 120
4.42 Finanzierungsregeln 121
4.43 Vermögens und Kapitalstruktur 123
5. Informationsprozeß im Handel 125
5.1 Begriff, Ziele und Besonderheiten der Handelsmarktforschung 127
5.2 Methoden der Marktforschung 129
5.21 Sekundärforschung 129
5.22 Primärforschung 132
5.3 Methoden der Primärforschung 132
5.31 Befragungsmethode 132
5.32 Beobachtungsmethode 140
5.33 Experiment 142
5.4 Auswahlmethoden 143
5.5 Anwendungsbereiche der Marktforschung im Handelsbetrieb 145
: 5.51 Standortforschung 145
5.52 Kundenforschung 145
5.53 Konkurrenzforschung 154
5.54 Imageforschung 169
5.541 Begriff des Image und Imagefaktoren 169
5.542 Imageanalyse 171
5.543 Imagepolitik 178
5.55 Test Kauf Forschung 179
5.6 Management Informationssysteme im Handel 181
6. Handelsbetriebliches Instrumentarium 183
6.0 Abhängigkeit der Unternehmerentscheidungen von den
Unternehmenszielen 185
6.1 Strategische Entscheidungen des Handelsmanagements 188
6.11 Wahl der Betriebsform 188
6.110 Fach und Spezialgeschäft 189
6.111 Kauf und Warenhaus 192
6.112 Gemeinschaftswarenhaus 197
7
6.113 Kleinpreisgeschäft 201
6.114 Filialbetrieb 202
6.115 Versandhaus 205
6.116 • Catalogue Showroom 209
6.117 Supermarkt 211
6.118 Verbrauchermarkt/SB Warenhaus 216
6.119 Shopping Center 222
6.1110 Warenhandelsgenossenschaften 228
6.1111 Fachmarkt 230
6.1112 Off Price Store 233
6.1113 Sonstige Betriebsformen des Einzelhandels 235
6.1114 Cash and Carry Lager 237
6.1115 Großhandelszentrum 241
P6.12 Bestimmung der Betriebsgröße 2431
6.121 Begriff der Betriebsgröße 243
6.122 Maßstäbe der Betriebsgröße 243
6.123 Einflußfaktoren auf die Betriebsgröße 245
6.124 Optimale Betriebsgröße 245
6.13 Wahl des Standortes 246
6.131 Entscheidungsprozeß bei der Standortwahl 246
6.132 Mögliche Verfahren zur Abgrenzung des Einzugsgebietes 247
6.133 Analyse der Standortfaktoren 255
6.134 Verschiedene Standortwahlverfahren 266
6.135 Innerbetriebliche Standortwahl 273]
6.14 Festlegung der Organisationsstruktur 277
6.15 Vornahme der Einrichtungsgestaltung 281
6.151 Bedeutung der Geschäftseinrichtung im Handelsbetrieb 281
6.152 Funktionsgerechte Einrichtungsgestaltung 281
6.153 Funktion des Schaufensters im Handelsbetrieb 282
6.16 Verkaufsform (Bedienungssystem) 283
6.161 Bestimmung der Verkaufsform 283
6.162 Verbreitung der Selbstbedienung 283
6.163 Betriebswirtschaftliche Auswirkungen der Selbstbedienung 284
6.164 Organisation des Selbstbedienungsladens 285
6.165 Automatenabsatz 288
6.2 Taktische Entscheidungen des Handelsmanagements 289
6.21 Sortimentspolitik 289
6.211 Bestimmungsfaktoren der Sortimentspolitik 290
6.2111 Betriebsstrukturelle Bestimmungsfaktoren 290
6.2112 Betriebspolitische Bestimmungsfaktoren 292
6.212 Sortimentskontrolle 293
6.213 Neuere Aspekte der Sortimentspolitik 295
6.22 Preispolitik 296
6.221 Einflußgrößen handelsbetrieblicher Preispolitik 296
6.222 Preispolitische Maßnahmen des Handelsmanagements 297
8
6.2221 Preislagenabstufung 298
6.2222 Preisdifferenzierung 300
j 6.2223 Rabattpolitik 300
j 6.23 Kundendienstpolitik 301
j 6.231 Kundendienstleistungen der Handelsbetriebe 302
j 6.232 Probleme der Kundendienstpolitik im Handelsbetrieb 304
I 6.24 Kreditpolitik 305
| 6.241 Teilzahlungskredite 305
) 6.242 Kredit und Scheckkarten 306
6.25 Werbepolitik 307
6.251 Bereiche werbepolitischer Entscheidungen 307
! 6.252 Werbepolitische Probleme im Handel 308
| 6.253 Media Mix 313
6.254 Werbeerfolgskontrolle 314
* 6.3 Neue Medien (Kommunikationstechniken) 316
; 6.4 Marketing Mix im Handelsbetrieb 317
t
¦ 7. Rechnungswesen der Handelsbetriebe 321
: 7.1 Allgemeine Aufgaben des Rechnungswesens im Handelsbetrieb 323
1 7.2 Zweige des Rechnungswesens 324
7.3 Buchhaltung 325
[ 7.31 Aufgaben der Buchhaltung 325
I 7.32 Mindestbuchhaltung 325
; 7.33 Kontenrahmen des Groß und Einzelhandels 326
; 7.34 Inventur 329
7.35 Warenbewertung 330
7.36 Fernbuchhaltung 333
7.37 Bilanz 335
7.4 Kostenrechnung 338
7.41 Begriff, Wesen und Ziele der Kostenrechnung 338
7.42 Grundbegriffe der Kosten und Leistungsrechnung 339
7.421 Aufwand und Kosten 339
7.422 Ertrag und Leistung 341
7.43 Kostenrechnung auf der Basis von Vollkosten 342
7.431 Kostenartenrechnung 342
7.432 Kostenstellenrechnung 344
7.433 Kostenträgerrechnung 350
7.5 Kalkulation 351
7.51 Handelsspanne 352
7.52 Zuschlagskalkulation 354
7.53 Kalkulationsaufschlagssatz (Planung der Betriebshandelsspanne) .... 354
7.54 Kalkulationsschema für handwerkliche Leistungen 356
7.55 Kalkulatorischer Ausgleich 357
7.56 Kalkulation und Preispolitik 358
9
i
7.6 Kurzfristige Erfolgsrechnung (KER) 358
7.61 Kurzfristige Erfolgsrechnung als Bruttoertragsrechnung 359
7.62 Kurzfristige Erfolgsrechnung als Deckungsbeitragsrechnung 360
7.621 Methoden der Deckungsbeitragsrechnung 361
7.622 Anwendungsmöglichkeiten der Deckungsbeitragsrechnung 364
7.7 Statistik 374
7.71 Aufgaben und organisatorische Eingliederung der Statistik 374
7.72 Arten der Betriebsstatistik 375
7.73 Auswertung und Darstellungsmethoden der Betriebsstatistik 378
7.74 Betriebliche Kennzahlen 378
7.741 Begriff der Kennzahlen 378
7.742 Arten von Kennzahlen 379
7.7421 Gliederung der Kennzahlen nach Leistungsfaktoren 381
7.7422 Gliederung der Kennzahlen nach Leistungsbereichen 383
7.743 Aufgaben und Ziele der Kennzahlen 383
7.7431 Kennzahlen als Grundlage von Entscheidungen 383
7.7432 Aufgabenbereiche von Kennzahlen 384
7.75 Der Kennzahlenvergleich 385
7.751 Notwendigkeit der betrieblichen Vergleiche 385
7.752 Innerbetrieblicher Kennzahlenvergleich 386
7.753 Zwischenbetrieblicher Kennzahlenvergleich 387
7.7531 Voraussetzungen des zwischenbetrieblichen Vergleichs 388
7.7532 Auswertung des zwischenbetrieblichen Vergleichs 394
7.76 Kennzahlensysteme 403
7.761 Notwendigkeit von Kennzahlensystemen 403
7.762 Begriff und Auf gaben des Kennzahlensystems 404
7.763 Darstellung von Kennzahlensystemen 404
7.7631 Darstellung eines Kennzahlensystems als Modell eines Unternehmens . . 404
7.7632 Darstellung eines Kennzahlensystems im kybernetischen Modell .... 416
7.77 Praktische Anwendungsmöglichkeiten der Kennzahlenrechnung .... 418
7.78 Grenzen der Kennzahlenanwendung 421
7.8 Planungsrechnung 424
7.81 Begriff der Planung 424
7.82 Umfang der Planungsrechnung 424
7.83 Absatzplanung 425
7.84 Beschaffungsplanung 426
7.85 Raumplanung 427
7.86 Personalplanung 427
7.87 Kostenplanung 428
7.88 Finanzplanung 429
7.89 Kontrolle der Wirksamkeit der Planung 430
10
8. Rationalisierung und Kooperation 433
8.1 Rationalisierung im Handel 435
8.11 Bedeutung der Unternehmerqualität (Managementqualität)
im Handelsbetrieb 435
8.12 Förderung der Unternehmensführung durch Unternehmensberatungen . 435
8.121 Unternehmensberatungen durch die Groß und Einzelhandelsverbände . 436
8.122 Freie Berater (Beraterunternehmen) 439
8.13 Überbetriebliche Rationalisierungseinrichtungen 439
8.14 Handelsforschung 440
8.15 Erfahrungsaustauschgruppen (Erfa Gruppen) 441
8.2 Kooperationsformen im Handel 443
8.21 Standortkooperation im Einzelhandel 443
8.22 Gemeinschaftswerbung 444
8.23 Parkgemeinschaften 445
8.24 Kundendienstleistungen 445
8.25 Zusammenarbeit auf dem Gebiet der EDV 446
8.26 Franchising 447
8.27 Besondere Kooperationsformen im Großhandel 449
9. Steuer und Rechtsfragen in der Handelspraxis 451
9.1 Steuerrecht 453
9.11 Einkommensteuerrecht 453
9.111 Standortwechsel und Steuerrecht 453
9.112 Neu und Umbauten von Handelsbetrieben 457
9.113 Ehegattenarbeitsverträge 459
9.114 Aufwendungen für Studienreisen 459
9.12 Umsatzsteuerrecht 460
9.121 Preisvereinbarungen und Mehrwertsteuer 460
9.122 Export über den Ladentisch 461
9.123 Teilzahlungszuschläge 462
9.124 Vorsteuerabzug bei Reisekosten 463
9.13 Gewerbesteuerrecht 464
9.131 Notwendigkeit der Gewinnplanung 464
9.132 Einflußnahme auf die Gewerbeertragsteuer 464
9.133 Einflußnahme auf die Gewerbekapitalsteuer 465
9.134 Gewerbesteuer als Standortfaktor 467
9.14 Finnenwert (Goodwill) eines Handelsbetriebes 467
9.141 Direkte Methode 468
9.142 Indirekte Methode 469
9.143 Mittelwertmethode 471
9.144 Investitionsrechnung 472
9.145 Der Firmenwert in der Handels und Steuerbilanz 473
11
9.2 Wettbewerbsrecht 475
9.21 Wettbewerbsrecht als Grundlage des Leistungswettbewerbes 475
9.22 Umfang des Wettbewerbsrechts im Handel 475
9.23 Verkaufsveranstaltungen im Handel 476
9.24 Zugabeverordnung und Rabattgesetz 482
9.25 Preisangabenverordnung 483
9.26 Ladenschlußgesetz 484
9.27 Verfolgung von Verstößen gegen das Wettbewerbsrecht 485
9.28 Gemeinsame Erklärung der gewerblichen Wirtschaft zur Sicherung des
Leistungswettbewerbs 486
Abkürzungsverzeichnis 489
Tabellenverzeichnis 490
Abbildungsverzeichnis 492
Literaturverzeichnis 494
Stichwortverzeichnis 505
12
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