Marzluf, D., & Gehring, K. (1987). Betriebslehre für das Hotel- und Gaststättengewerbe (4. Aufl.). Merkur-Verl.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Marzluf, Dieter, und Klaus Gehring. Betriebslehre Für Das Hotel- Und Gaststättengewerbe. 4. Aufl. Rinteln: Merkur-Verl, 1987.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Marzluf, Dieter, und Klaus Gehring. Betriebslehre Für Das Hotel- Und Gaststättengewerbe. 4. Aufl. Merkur-Verl, 1987.
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