(1990). Überzugsstoffe und Trennmittel: Anwendung und Wirkung in und auf Lebensmitteln. Behr.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Überzugsstoffe Und Trennmittel: Anwendung Und Wirkung in Und Auf Lebensmitteln. Hamburg: Behr, 1990.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Überzugsstoffe Und Trennmittel: Anwendung Und Wirkung in Und Auf Lebensmitteln. Behr, 1990.
Achtung: Diese Zitate sind unter Umständen nicht zu 100% korrekt.