Urgroßmutters Kochbuch: Aus dem Kochbuch d. Frau Rath Schlosser. Mit e. Nachw. von Elmar Mittler u. alten Ill.
Gespeichert in:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Frankfurt/Main
Insel
1980
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| Schriftenreihe: | Insel-Taschenbuch. 457.
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| Beschreibung: | 211 S. Ill. |
| ISBN: | 3458321578 |
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INHALTSVERZEICHNIS
Vorbemerkungen 9
Chü 17
Suppen
Tages-Suppen 25
Vorzugs-Suppen 32
Suppen-Einlagen 37
Fasten-Suppen 40
Kleine Speisen und Vorspeisen
Kleine Tages-Speisen und Vorspeisen 47
Kleine Vorzugs-Speisen und Vorspeisen 58
Fisch-Speisen
Fisch Tages-Speisen 77
Fisch Vorzugs-Speisen 84
Fleisch-Spei
sen
97
Saucen 113
Vegetarische Speisen
Suppen 123
Vegetarische Speisen 126
Gemüse 139
Wildpret· und Geflügel-Speisen 151
Süße Speisen und Nachspeisen 159
Backwerk Yl\
Schhmmerspeisen 183
Apologie des Dichters 189
Urgroßmutters Kochbuch 193
Ein Kochbuch aus der Goethezeit 204 |
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