Lindahl, L. (1990). Rheological properties in wheat flour systems: Molecular and interfacial basis.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Lindahl, Lennart. Rheological Properties in Wheat Flour Systems: Molecular and Interfacial Basis. 1990.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Lindahl, Lennart. Rheological Properties in Wheat Flour Systems: Molecular and Interfacial Basis. 1990.
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