(1988). Technologie der Kochwurst und Kochpökelware. Institut für Technologie der Bundesanstalt für Fleischforschung.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Technologie Der Kochwurst Und Kochpökelware. Kulmbach: Institut für Technologie der Bundesanstalt für Fleischforschung, 1988.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Technologie Der Kochwurst Und Kochpökelware. Institut für Technologie der Bundesanstalt für Fleischforschung, 1988.
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