Das Leben auf dem Land im Benauge des 18. Jahrhunderts: Untersuchungen über 4 Dörfer der Grafschaft (1740 - 1765)
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Frankfurt am Main ; Bern ; New York ; Paris
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1990
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Inhaltsverzeichnis
Einleitung ---------------------------------------------------------------- 15
L Die Geschichte der Grafschaft Benauge . 25
n. Sie Seigneurie---------------------------------------------------------- 31
1. Domaine ---------------------------------------------------------------- 31
2. Censive ---------------------------------------------------------------- 37
3. Fiefs ------------------------------------------------------------------ 38
4. Die Beamten des seigneur ----------------------------------------------- 38
5. Das Fortbestehen von Institutionen der Feudalzeit ---------------------- 41
6. Die seigneuriale Reaktion ---------------------------------------------- 51
TUT. Landnutzung und Landbesitz --------------------------------------------- 63
1. Die Vorherrschaft der Polykultur --------------------------------------- 63
2. Nutzung des Landes _—_ 64
2.1 Domus und hortus: Haus, Garten und angrenzendes Land ------------------ 64
2.2 Ager: Die wichtigsten Kulturen ----------------------------------------- 67
2.2.1 Getreide -------------------------------------------------------------- 67
2.2.2 Wein _ 70
2.2.3 Joualles -------------------------------------------------------------- 73
2.2.4 Hanf und Flachs ------------------------------------------------------- 74
2.3 Saltus: Unkultiviertes Land _ 74
2.3.1 Wald _ 75
2.3.2 Ödland _ 77
2.3.3 Communaux und vacants _ 79
3. Techniken des Ackerbaus ------------------------------------------------ 83
3.1 Bocage: Die eingehegte Heckenlandschaft -------------------------------- 84
3.2 Getreideanbau _ 84
3.3 Weinbau und Weinherstellung _ 90
3.4 Anbau und Verarbeitung von Flachs und Hanf _ 93
3.5 Wiesen und Weiden _ 94
3.6 Viehzucht -_ 96
4. Besitzverteilung _ 101
4.1 Klerus, Adel und dritter Stand_101
4.2 Dorfbewohner und Auswärtige _ 102
11
4.3 Männer, Frauen, Witwen, Erbengemeinschaften und mehrere Besitzer----- 102
4.4 Die Größe des Landes -------------------------------------------------- 103
5. Wohnorte der tenanciers ----------------------------------------------- 107
6. Kauf und Verkauf von Immobilien --------------------------------------- 110
6.1 Abschluß des Vertrages und Inbesitznahme des Landes ------------------- 110
6.2 Gegenstand des Vertrages ---------------------------------------------- 111
6.3 Der Wert des Landes --------------------------------------------------- 112
6.4 Die Lage des Landes --------------------------------------------------- 115
6.5 Zahlungsbedingungen --------------------------------------------------- 116
6.6 Sonderbestimmungen _ 117
6.7 Regelungen, die die Ernte betreffen ----------------------------------- 118
6.8 Wohnorte und Berufe der Vertragspartner ------------------------------- 119
6.9 Kumulation von Land und Verkauf zur Schuldentilgung ------------------- 120
6.10 Rückkaufrecht --------------------------------------------------------- 121
7. Formen der Bewirtschaftung -------------------------------------------- 121
7.1 Baux à eens: Pachtverträge des seigneur ------------------------------- 122
7.1.1 Beschränkungen der tenanciers----------------------------------------- 123
7.1.2 Rechte der tenanciers ------------------------------------------------ 125
7.2 Faire valoir direct: Eigenbewirtschaftung ---------------------------- 126
7.3 Faire valoir indirect: Bewirtschaftung durch Verpachtung ------------- 126
7.3.1 Die fermage ---------------------------------------------------------- 127
7.3.2 Die métayage --------------------------------------------------------- 135
8. Abgabenund Belastungen der tenanciers --------------------------------- 149
8.1 Königliche Steuern und Belastungen ------------------------------------ 149
8.1.1 Direkte Steuern ------------------------------------------------------ 149
8.1.2 Indirekte Steuern ---------------------------------------------------- 152
8.1.3 Corvée royale: Königliche Fronarbeit -------------------------------- 154
8.1.4 Die Miliz ------------------------------------------------------------ 154
8.2 Der dîme ------------------------------------------------------------- 154
8.3 Abgaben an den seigneur ----------------------------------------------- 157
8.3.1 Periodische Abgaben -------------------------------------------------- 157
8.3.2 Kasuelle Abgaben ----------------------------------------------------- 159
8.4 Die rente für den bailleur -------------------------------------------- 162
IV. Gesellschaft und Lebensweise_165
1. Dörfer und Wohnformen _ 165
1.1 L'habitat dispersé: Die Streusiedlung --------------------------------- 165
1.2 Paroisse et communauté d'habitants: Pfarrei und Landgemeinde----------- 167
1.3 Die Struktur des Dorfes _ 170
1.3.1 Kirche, Friedhof und Pfarrhaus _ 170
1.3.2 Wirtshäuser ---------------------------------------------------------- 175
12
1.3.3 Bronnen und Waschplätze _ 177
1.3.4 Mühlen _ 177
1.3.5 Häuser _ 184
2. Die Verkehrsbedingungen _ 189
2.1 Die großen Straßen ---------------------------------------------------- 189
2.2 Die kleinen lokalen Wege -------------——---------——----------———— 194
2.3 Die Wasserwege -------------------------------------------------------- 197
3. Sozioökonomisches und religiöses Leben _ 200
3.1 Die Familie ----------------------------------------------------------- 200
3.2 Die Ernährung der Landbevölkerung ------------------------------------- 202
3.3 Kirchgang, Feste und Zeitvertreib _ 206
3.3.1 Der sonntägliche Kirchgang _ 206
3.3.2 Die Dorffeste _ 207
3.3.3 Zeitvertreib --------------------------------------------------------- 208
3.4 Desordre et scandale _ 210
3.5 Armenfürsorge und Krankenversorgung _ 210
3.6 Unterricht und Alphabetisierung _ 213
3.7 Geburt und Kindheit _ 216
3.8 Hochzeit _ 219
3.8.1 Das Heiratsalter _ 219
3.8.2 Das Datum der Hochzeit _ 220
3.8.3 Wohnort von Braut und Bräutigam _ 220
3.8.4 Stand und soziale Schicht der Brautpaare _ 221
3.8.5 Wohngemeinschaft mit der Familie ------------------------------------- 222
3.8.6 Mitgift der Braut und Besitz des Bräutigams ------—--------—-------- 224
3.8.7 Wittum der hinterbliebenen Ehefrau _ 230
3.8.8 Wiederverheiratung _ 230
3.9 Tod und Erbrecht _ 231
3.9.1 Bestattung _ 231
3.9.2 Eibfolgeregelung _ 235
4. Stände und soziale Schichten ------------------------------------------ 239
4.1 Klerus _ 239
4.1.1 Dorf pfarrer und Stiftsherr _ 241
4.1.2 Fabrique de l'église: Kirchenverwaltung _ 245
4.1.3 Confrérie: Bruderschaft _ 247
4.2 Adel _ 248
4.2.1 Landadel _ 249
4.2.2 Der seigneur des Benauge _ 249
4.2.3 Adelige vassaux und tenanciers _ 251
4.3 Dritter Stand _ 252
4.3.1 Bourgeoisie _ 259
4.3.2 Laboureurs und vignerons _ 259
4.3.3 Paysans-artisans _ 260
13
4.3.4 Journaliers, valets und métayers --------------------------------- 263
4.3.5 Errants: Umherirrende -------------------------------------------- 266
Stellenwert im Forschungszusammenhang ---------------------------------- 269
Anhang ----------------------------------------------------------------- 303
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