Raummuster der bayerischen Viehwirtschaft 1971 - 1983 und ihre Bestimmungsgründe:
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Mannheim
Selbstverl. d. Geograph. Inst. d. Univ. Mannheim
1989
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27 |
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| adam_text | Titel: Raummuster der bayerischen Viehwirtschaft 1971 - 1983 und ihre Bestimmungsgründe
Autor: Brennecke, Julia
Jahr: 1989
Inhalt
1. Einleitung: Themenstellung, Datenmaterial und
Forschungsstand..............................................................................................1
1.1 Thematikund Untersuchungsansatz der Arbeit.............................................1
1.2 Datenmaterial und Datenstruktur...................................................................6
1.2.1 Die Viehwirtschaft in der amtlichen Statistik...........................................6
1.2.2 Datengrundlagen der Untersuchung.....................................................9
1.2.3 ZurWahl der raumlichen Untersuchungseinheit..................................15
1.3 Die Viehwirtschaft _als Untersuchungsgegenstand der
Geographic - Ein Uberblick zu Forschungsstand und Uteratur....................19
1.4 Zusammenfassung: Aufgabenstellung und Gang der
Untersuchung..............................................................................................22
2. Die Stellung der Viehwirtschaft innerhalb der bayerischen
Landwirtschaft - Eine agrarraumliche Strukturanalyse des
Untersuchungsgebietes auf der Basis der Literatur........................................27
Grundzuge der agrarraumlichen Differenzierung Bayerns unter
besonderer Berucksichtigung der Viehwirtschaft........................
2.1
.27
2.1.1 Die Einteilung Bayerns in Agrargebiete nach
standortkundlichen Gesichtspurikten..................................................27
2.1.2 Die agrarraumliche Differenzierung Bayerns auf der Basis
agrarstruktureller Merkmale................................................................31
2.1.3 Agrarregionen in Bayern entsprechend der Dominanz
landwirtschaftlicherBetriebssysteme..................................................34
2.2 Die wirtschaftliche Stellung der Viehwirtschaft in der
bayerischen Landwirtschaft..........................................................................36
3. Die raumliche Differenzierung der bayerischen
Viehwirtschaft zu den Zeitpunkten 1971 und 1983....................................41
3.1 Zur Erfassung der viehwirtschaftlichen Produktionsstrukturen
auf der betrieblichen und raumlichen Ebene...............................................41
3.1.1 Die Klassifikation der Nutzvienhaltungszweige nach
Betriebsformen und Viehhaltungssystemen ....................................41
IX
3.1.2 Die Auflosung der viehwirtschaftlichen
Produktionsstrukturen nach Grunddimensionen ...............................44
3.2 Zur raumlichen Differenzierung der Rindviehhaltung...................................48
3.2.1 Rinderhaltung insgesamt.....................................................................48
3.2.2 Jungvieh- und Mastrinderhaltung........................................................62
3.2.3 Milchviehhaltung..................................................................................68
3.2.4 Synthese: Raumliche Produktionstypen der bayerischen
Rindviehhaltung...................................................................................81
3.3 Zur raumlichen Differenzierung der Schweinehaltung..................................90
3.3.1 Schweinehaltung insgesamt................................................................90
3.3.2 Mastschweinehaltung..........................................................................96
3.3.3 Zuchtsauenhaltung............................................................................109
3.3.4 Synthese: Raumliche Produktionstypen der bayerischen
Schweinehaltung...............................................................................124
3.4 Zur raumlichen Differenzierung der Huhnerhaltung....................................132
3.4.1 Legehennenhaltung...........................................................................132
3.5 Synthese: Ein faktorenanalytisches Beschreibungsmodell zu
den raumlichen Produktionsstrukturen in der
bayerischen Viehwirtschaft 1971 und 1983................................144
3.5.1 Viehwirtschaftliche Regionen in Bayern 1971..................................146
3.5.2 Viehwirtschaftliche Regionen in Bayern 1983..................................151
4. Der zeitliche Wandel der viehwirtschaftlichen Produktions-
strukturen in Bayern..................................................................................156
4.1 Der viehwirtschaftliche Strukturwandel in Bayern und in der
Bundesrepublik Deutschland seit 1950......................................................157
4.2 Der Strukturwandel der bayerischen Viehwirtschaft seit 1971....................166
4.3 Der zeitliche Wandel der raumlichen Produktionsstrukturen in
Bayern 1971 bis 1983.................................................................................171
4.4 Raum-zeitliche Aspekte des Strukturwandels in der
bayerischen Viehwirtschaft im Zeitraum 1971 bis 1983..............................174
4.4.1 Raumliche Entwicklungstypen der bayerischen
Rinderhaltung....................................................................................174
4.4.2 Raumliche Entwicklungstypen der bayerischen
Milchkuhhaltung................................................................................178
4.4.3 Raumliche Entwicklungstypen der bayerischen
Mastschweinehaltung........................................................................181
4.4.4 Raumliche Entwicklungstypen der bayerischen
Zuchtsauenhaltung............................................................................185
4.4.5 Raumliche Entwicklungstypen der bayerischen
Legehennenhattung...........................................................................188
4.5 Konzentrations- und Spezialisierungserscheinungen in der
bayerischen Viehwirtschaft.........................................................................192
4.5.1 Struktur und AusmaS der Konzentration in der
bayerischen Viehwirtschaft................................................................192
4.5.1.1 Betriebliche Konzentration....................................................196
4.5.1.2 Absolute betriebliche Konzentration......................................200
4.5.1.3 Raumliche Konzentration......................................................212
4.5.2 Struktur und AusmaR der Spezialisierung in der
bayerischen Viehwirtschaft................................................................214
4.5.2.1 Betriebliche Spezialisierung...................................................219
4.5.2.2 Raumliche Spezialisierung.....................................................224
EXKURS: Zu den Ursachen betrieblicher/raumlicher
Spezialisierung/Konzentration....................................................226
5. Zu den Determinanten der Produktionsstrukturen in der
bayerischen Viehwirtschaft.......................................................................230
5.1 Ein hypothetisches Kausalmodell zur Erklarung der raumlichen
Differenzierung der Viehwirtschaft..............................................................230
EXKURS: Das Grundprinzip der Analyse: Die Koinzidenz..........................233
5.2 Die betriebsspezifischen Verhaltnisse als Determinante der
viehwirtschaftlichen Produktionsstrukturen in Bayern................................235
5.2.1 Rachenausstattung...........................................................................235
5.2.1.1 Hypothesen zum Wirkungszusammenhang.........................235
5.2.1.2 Empirische Ergebnisse: Die Abhangigkeit der
Regionsmuster der bayerischen Viehwirtschaft
von der Rachenausstattung.................................................239
5.2.2 Arbeitskrafteausstattung....................................................................250
5.2.2.1 Hypothesen zum Wirkungszusammenhang.........................250
5.2.2.2 Empirische Ergebnisse: Die Abhangigkeit der
Regionsmuster der bayerischen Viehhaltung von
der Arbeitskrafteausstattung................................................254
5.2.3 Kapitalausstattung.............................................................................259
5.2.4 Betriebsleiterpersonlichkeit................................................................263
XI
5.2.5 Zusammenfassung: Die VerfOgbarkeit der
Produktionsfaktoren Boden, Arbeit und Kapital als
EinfluBgroBen der viehwirtschaftlichen
Produktionsstrukturen in Bayern.......................................................269
5.3 Die regionsspezifischen Verhaltnisse als Determinante der
viehwirtschaftlichen Produktionsstrukturen in Bayern................................272
5.3.1 Naturraumliche Ausstattung..............................................................272
5.3.1.1 Hypothesen zum Wirkungszusammenhang.......................272
EXKURS: Zu den Futtergrundlagen in der Nutztierhaltung.........................276
5.3.1.2 Empirische Ergebnisse: Die Abhangigkeit der
viehwirtschaftlichen Produktionsstrukturen in
Bayern vom Naturraum........................................................288
(a) Die Koinzidenz mit den naturlichen
Standortverhaltnissen.....................................................288
(b) Die Koinzidenz mit der potentiellen
naturlichen Vegetation ..................................................306
5.3.1.3 Zusammenfassung: Die Abhangigkeit der
viehwirtschaftlichen Produktionsstrukturen in
Bayern von den naturraumlichen Faktoren..........................315
5.3.2 AuBere Verkehrslage........,................................................................317
5.3.3 Institutionelle Faktoren......................................................................324
5.3.3.1 Gesetzliche Vorschriften und Verordnungen........................324
5.3.3.2 Siedlungsstruktur.................................................................326
5.3.4 Agrarpolitische MaBnahmen.............................................................330
5.3.4.1 EG-Bergbauemprogramm...................................................331
5.3.4.2 Bayerisches Grunland- und
Mittelgebirgsprogramm bzw. Bayerisches Alpen-
und Mittelgebirgsprogramm................................................335
5.3.4.3 Einzelbetriebliches
Investrtionsforderungsprogramm.........................................337
5.3.4.4 Bayerisches Agrarkreditprogramm......................................339
5.3.4.5 Zusammenfassung: Der mutmaSliche EinfluB
agrarpolitischer MaBnahmen auf die
viehwirtschaftlichen Produktionsstrukturen in
Bayern.................................................................................342
5.4 Zur Raumstruktur der betriebs- und regionsspezifischen
Rahmenbedingungen der Viehwirtschaft....................................................347
XII
6. Nutztierhaltungsspezifische Erklarungsmodelle....................................357
EXKURS: Zur Methode der Pfadanalyse..........................................................358
6.1 Das Kausalmodell zur Jung- und Mastrinderhaltung..................................364
6.2.1 Clberlegungen zur Modellspezifikation...............................................364
6.2.2 Ergebnisse.........................................................................................368
(a) Jung- und Mastrinderbesatz je ha LF..........................................368
(b) Jung- und Mastrinder je Halter....................................................372
(c) Anteil der Betriebe mit Rindern....................................................375
6.2.3 Synthese: Zu den Determinanten der Jung- u.
Mastrinderhaltung in Bayern.............................................379
6.2 Das Kausalmodell zur Milchkuhhaltung......................................................381
6.2.1 Clberlegungen zur Modellspezifikation...............................................381
6.2.2 Ergebnisse........................................................................................386
fa) Milchkuhe Je ha LF.......................................................................386
(b) Anteil der Betriebe mit Milchkuhhaltung.......................................390
(c) Milchkuhe je Halter......................................................................394
6.2.3 Synthese: Zu den Determinanten der Milchkuhhaltung in
Bayern...............................................................................398
6.3 Das Kausalmodell zur Mastschweinehaltung.............................................399
6.3.1 Uberlegungen zur Modellspezifikation...............................................399
6.3.2 Ergebnisse.........................................................................................404
(a) Mastschweine je ha LF................................................................404
(b) Anteil der Betriebe mit Mastschweinehaltung..............................409
(c) Mastschweine je Halter...............................................................413
6.3.3 Synthese: Zu den Determinanten der
Mastschweinehaltung in Bayern........................................416
6.4 Das Kausalmodell zur Zuchtsauenhaltung.................................................418
6.4.1 Uberlegungen zur Modellspezifikation...............................................418
6.4.2 Ergebnisse.........................................................................................420
(a) Anteil der Betriebe mit Zuchtsauenhaltung..................................420
(b) Zuchtsauen je Halter...................................................................423
7. Zur Gesamta hnlichkeit der Raummuster der viehwirtschaftlichen
Produktionsstrukturen mit den Raummustern der betriebs- und
regionsspezifischen Rahmenbedingungen der Landwirtschaft................426
SUMMARY.......................................................................................................435
RESUME..........................................................................................................437
OBOBSENIE....................................................................................................439
LITERATURVERZEICHNIS..............................................................................440
XIII
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| spelling | Brennecke, Julia Verfasser aut Raummuster der bayerischen Viehwirtschaft 1971 - 1983 und ihre Bestimmungsgründe von Julia Brennekce Mannheim Selbstverl. d. Geograph. Inst. d. Univ. Mannheim 1989 XIII, 456 S. graph. Darst., Kt. txt rdacontent n rdamedia nc rdacarrier Mannheimer geographische Arbeiten 27 Zugl.: Mannheim, Univ., Diss., 1989 Geschichte 1971-1983 gnd rswk-swf Viehwirtschaft (DE-588)4188247-7 gnd rswk-swf Bayern (DE-588)4005044-0 gnd rswk-swf (DE-588)4113937-9 Hochschulschrift gnd-content (DE-588)4056995-0 Statistik 1971-1983 gnd-content Bayern (DE-588)4005044-0 g Viehwirtschaft (DE-588)4188247-7 s Geschichte 1971-1983 z DE-604 Mannheimer geographische Arbeiten 27 (DE-604)BV000001354 27 HBZ Datenaustausch application/pdf http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=001609692&sequence=000002&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA Inhaltsverzeichnis |
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