Martin, N. (1989). Modellumsetzungen von Cystein-Cystin und Methionin-S-Methylcystein mit reduzierenden Zuckern als Beitrag zur Kenntnis der Maillardreaktion.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Martin, Norbert. Modellumsetzungen Von Cystein-Cystin Und Methionin-S-Methylcystein Mit Reduzierenden Zuckern Als Beitrag Zur Kenntnis Der Maillardreaktion. 1989.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Martin, Norbert. Modellumsetzungen Von Cystein-Cystin Und Methionin-S-Methylcystein Mit Reduzierenden Zuckern Als Beitrag Zur Kenntnis Der Maillardreaktion. 1989.
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