Bantleon, A. D. (1987). Lactobacillus sake und Lactobacillus curvatus als Starterkulturorganismen für die Rohwurstreifung.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Bantleon, Annegret D. Lactobacillus Sake Und Lactobacillus Curvatus Als Starterkulturorganismen Für Die Rohwurstreifung. 1987.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Bantleon, Annegret D. Lactobacillus Sake Und Lactobacillus Curvatus Als Starterkulturorganismen Für Die Rohwurstreifung. 1987.
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