Bohnsack, U. (1986). Untersuchungen zur Haltbarkeit von Frischfleisch in Abhängigkeit vom Zerkleinerungsgrad, der Lagertemperatur und dem Ausgangskeimgehalt.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Bohnsack, Ulrike. Untersuchungen Zur Haltbarkeit Von Frischfleisch in Abhängigkeit Vom Zerkleinerungsgrad, Der Lagertemperatur Und Dem Ausgangskeimgehalt. 1986.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Bohnsack, Ulrike. Untersuchungen Zur Haltbarkeit Von Frischfleisch in Abhängigkeit Vom Zerkleinerungsgrad, Der Lagertemperatur Und Dem Ausgangskeimgehalt. 1986.
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