Der Energie- und Proteinbedarf des Menschen Vorträge, gehalten anläßlich des 25jährigen Jubiläums der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährungsforschung am 1. und 2. Mai 1978 in Bern (Steinkopff, 1979)
Beitr. teilw. dt., teilw. engl., teilw. franz.